衛研ニュース 食品
残留農薬・動物用医薬品
| 号数 | 内容 | ダウンロード |
| 第230号 2025年9月発行 |
畜水産物中のニトロフラン類の検査 |  PDF形式4.61MB |
| 第161号 2014年3月発行 |
食品中の残留農薬検査 | PDF形式2.80MB |
| 第154号 2013年1月発行 |
畜水産物の安全の確保に向けて －食品中に残留する恐れのある医薬品成分について－ | PDF形式1.75MB |
| 第111号 2005年9月発行 |
PDF形式1.75MB |
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| 第103号 2003年9月発行 |
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PDF形式 803KB |
食品添加物
| 号数 | 内容 | ダウンロード |
| 第185号 2018年3月発行 |
地域調査部小田原分室の試験検査の取り組み「食品添加物の検査」 | PDF形式 820KB |
| 第159号 2013年11月発行 |
食品中のアルミニウム規制？ ～食品添加物の使用基準規制に向けて～ | PDF形式1.25MB |
| 第107号 2004年9月発行 |
PDF形式 1.8MB |
アレルゲンを含む食品
| 号数 | 内容 | ダウンロード |
| 第228号 2025年5月発行 |
食物アレルギーについて | PDF形式888KB |
| 第140号 2010年10月発行 |
「えび・かに」のアレルギーを 起こさないために、しっかり選択！ | PDF形式 816KB |
| 第116号 2006年10月発行 |
神奈川県における食物アレルギーの実態 | PDF形式 84KB |
| 第106号 2004年6月発行 |
|
PDF形式3.91MB |
遺伝子組換え食品
| 号数 | 内容 | ダウンロード |
| 第200号 2020年9月発行 |
遺伝子組換え食品と検査状況 | PDF形式504KB |
| 第113号 2006年3月発行 |
PDF形式 624KB |
食中毒・食品の苦情
| 号数 | 内容 | ダウンロード |
| 第224号 2024年9月発行 |
ツキヨタケによる食中毒について | PDF形式2.39MB |
| 第217号 2023年7月発行 |
酸素が嫌い！ウエルシュ菌について | PDF形式734KB |
| 第211号 2022年7月発行 |
新たな食中毒原因菌 Escherichia albertii とは？ | PDF形式3.55MB |
| 第209号 2022年3月発行 |
細菌が引き起こす食中毒 | PDF形式457KB |
| 第205号 2021年7月発行 |
腸管出血性大腸菌の新しい遺伝子型別法 ～反復配列多型解析（MLVA）法について～ | PDF形式389KB |
| 第194号 2019年9月発行 |
有毒植物イヌサフランによる食中毒について | PDF形式 792KB |
| 第176号 2016年9月発行 |
自然毒による食中毒に気をつけよう | PDF形式1.12MB |
| 第173号 2016年3月発行 |
リステリア症について考えてみよう | PDF形式1.05MB |
| 第164号 2014年9月発行 |
ヒスタミン食中毒の話 | PDF形式1.32MB |
| 第158号 2013年9月発行 |
生食用ヒラメによるクドア食中毒 | PDF形式3.17MB |
| 第145号 2011年7月発行 |
科学の目で守る食の安全・安心 | PDF形式1.69MB |
| 第138号 2010年6月発行 |
身近な食材を安全においしく食べるために －ジャガイモによる食中毒防止に向けて－ | PDF形式1.09MB |
| 第130号 2009年3月発行 |
きれいな花にも毒がある－植物による食中毒が起きています－ | PDF形式 488KB |
| 第124号 2008年2月発行 |
じんましんと青魚の関係 | PDF形式
600KB |
| 第109号 2005年3月発行 |
食品媒介性のリステリア症について | PDF形式
1.9MB |
食品の基準
| 号数 | 内容 | ダウンロード |
| 第221号 2024年3月発行 |
食品の細菌検査について | PDF形式1.53MB |
| 第212号 2022年9月発行 |
食品用器具・容器包装のポジティブリスト制度 | PDF形式507KB |
| 第182号 2017年9月発行 |
下痢性貝毒の規制が変わりました | PDF形式1.14MB |
| 第170号 2015年9月発行 |
新しくなった食品表示と「機能性表示食品」について | PDF形式 604KB |
| 第159号 2013年11月発行 |
食品中のアルミニウム規制？ ～食品添加物の使用基準規制に向けて～ | PDF形式1.25MB |
| 第149号 2012年3月発行 |
生食用食肉の新しい基準ができました | PDF形式 1MB |
カビとカビ毒
| 号数 | 内容 | ダウンロード |
| 第175号 2016年7月発行 |
空気中のカビ | PDF形式 980KB |
| 第148号 2012年1月発行 |
食品とカビ | PDF形式
3.2MB |
| 第123号 2007年12月発行 |
カビが作る毒の話 | PDF形式
144KB |
その他
| 号数 | 内容 | ダウンロード |
| 第218号 2023年9月発行 |
『ゲノム編集食品』ってなに？『遺伝子組換え食品』とはどう違うの？ | PDF形式6.25MB |
| 第203号 2021年3月発行 |
食品検査の信頼性確保のために | PDF形式528KB |
| 第197号 2020年3月発行 |
「食の安全」とエビデンス | PDF形式1.33MB |
| 第126号 2008年6月発行 |
トランス脂肪酸－油脂の新しい問題？－ | PDF形式
296KB |
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