SLOW FOOD/SLOW LIFEをテーマにおいしく健康的で環境や生産者にも優しい食文化を目指し、効率と便利を追求する現代の中で、自分の生活や自身を見直しゆったりした余裕がもてる暮らし方を取り入れた新しい形のカフェ。お食事は、安心安全な地元の食材を使い、健康的なメニューでおもてなし。また、２Fは赤ちゃんからお年寄りまで誰もがくつろげるような座敷スタイルで、食事はもちろんワークショップや地域の触れ合いの場所を目指し2018年よりOPENしています。
なぜ開成町にお店を出したかというと、この町は新しい人や施設がどんどんと増えている最中で、変化するエネルギーに満ちていると感じたからです。水も豊かで農業にも非常に適しているので、この土地で「食べて健康になれる食事」を提供するカフェを始めようと思いました。
開成町は際立った観光施設がいくつもあるわけではないので、旅の途中にふらっと立ち寄って一時過ごすのがいいのかなと思います。このカフェも２階は靴を脱いで寛げるようになっていますので、ぜひ休憩場所にしてもらえたらと思います。もちもちで柔らかい地元のお米を使った、おかゆやおにぎりをご用意してお待ちしています。