食からの介護予防、高齢者の低栄養予防のための「いきいき生活のためのやさしいメニュー集パート１」

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はじめに

はじめに知ってもらいたい編	ページ
主食、主菜、副菜をそろえて(PDFファイル:104KB)
1日に食べたい食品の目安量(PDFファイル:55KB)
計量の仕方(PDFファイル:48KB)
野菜の切り方(PDFファイル:76KB)

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主食

⇒主食の料理カードをすべてダウンロード(PDF:661KB)

料理名	ページ
にんじんごはん(PDFファイル86KB) かみやすく、飲み込みやすい野菜の切り方(PDFファイル77KB)
お豆腐どんぶり(PDFファイル104KB) 豆腐の利用法(PDFファイル87KB)
サンドイッチ(PDFファイル101KB) 電子レンジ利用法1(PDFファイル61KB)
にら玉雑炊(PDFファイル381KB) 具だくさん雑炊、基本的なお粥の作り方(PDFファイル89KB)
鮭缶とレタスのチャーハン(PDFファイル101KB) 缶詰の利用法(PDFファイル76KB)

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主菜

⇒主菜の料理カードをすべてダウンロード(PDF:696KB)

料理名	ページ
肉じゃが(PDFファイル:98KB) 野菜350グラムの献立例(PDFファイル:82KB)
かんたん鍋(PDFファイル108KB) 鍋の味付けや材料を変えてみましょう(PDFファイル96KB)
魚のレンジ蒸し(PDFファイル:95KB) 電子レンジの利用法2(PDFファイル:61KB)
うなぎの卵とじ(PDFファイル:110KB) 卵とじバリエーション(PDFファイル:77KB)
いり豆腐(PDFファイル102KB) 卵を1日1個食べましょう(PDFファイル:85KB)

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副菜

⇒副菜の料理カードをすべてダウンロード(PDF:669KB)

料理名	ページ
青菜のごまあえ(PDFファイル:94KB) ごまあえバージョン、残った小松菜を利用して(PDFファイル:83KB)
トマトのとろろかけ(PDFファイル:91KB) 長芋とトマトの利用法(PDFファイル:71KB)
ふろふき大根(PDFファイル:99KB) 食事前の準備運動(PDFファイル:113KB)
大根の即席漬け(PDFファイル:96KB) 大根の利用法(PDFファイル:47KB)
白菜のクリーム煮(PDFファイル:93KB) 白菜とキャベツの利用法(PDFファイル:71KB)

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デザート

⇒デザートの料理カードをすべてダウンロード(PDF:242KB)

料理名	ページ
プルーンの紅茶漬(PDFファイル:81KB) 鉄分の多い食品、プルーンの紅茶漬の利用法(PDFファイル:83KB)
りんごのコンポート(PDFファイル:94KB) 1日にとりたい果物の量(PDFファイル:67KB)

• 企画
  平塚保健福祉事務所地域食生活対策推進協議会
• 編集
  平塚保健福祉事務所地域食生活対策推進協議会ワーキンググループ
  （地域活動栄養士菜の花会代表・食生活改善推進団体ママの会代表）
• イラスト協力　
  阿部　弘子

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