農産物の上手な利用法(ウメピューレ/作り方(常温保存))

掲載日:2018年2月28日
 
作り方(常温保存)
(1)洗浄し、過熱殺菌したガラスビンにウメピューレを入れる。
写真:ガラスビンを加熱殺菌する   写真:ウメピューレをガラスビンに入れる
(2)ガラスビンにふたを軽くして、脱気加熱する。
写真:ガラスビンのフタをかるくする   写真:軽くフタをしたビンのウメピューレを蒸し器に入れる
(3)脱気殺菌が終了したら、ふたを堅く閉め、倒立放冷する。
写真:ガラスビンのフタをきちんとする   写真:きちんとフタをしたビンを上下逆さにおく
 
(4)倒立放冷が終了したら、流水で冷却する。
写真:流水で冷却
(5)ウメピューレが冷えたら、ビンの外側の汚れを完全に洗い落とし、水を拭き取る。
写真:ガラスビンの外側の水を拭き取る   写真:水を拭き取ったビン
(6)製造に係わる情報を付けたラベルを貼り、冷暗所に保存する。
写真:ガラスビンに情報を書いたラベルを貼る   写真:情報を書いたラベル

本文ここまで
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