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[2010.11.1改版] |
I. 食品添加物とは食品衛生法では”食品の製造過程において、又は食品の加工、保存の目的で使用するもの”と定めています。
では、 食品衛生法で使用が許可されている添加物は? ① 食品添加物の指定(指定添加物) 407品目(平成22年10月20日現在)
② 既存添加物 418品目 ③ 天然香料
約600品目 ④ 一般飲食物添加物 約100品目
関連サイト:日本食品化学研究振興財団 (www.ffcr.or.jp)
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