平成30年度畜産環境コンクール：その他事例紹介

畜舎入口は常に清掃、整理整頓されています。

設置されたプランターは夫婦の憩いの場でもあり、季節の花を飾り、来場者を精一杯迎え入れる姿勢が見られます。

定期的な清掃に加え、年1回、梁に登り、徹底的な煤払いを行うため、天井を見渡しても埃は見られません。

畜主は常にきれいな環境で仕事を行うことを意識しており、牛だけでなく、人間も快適な環境で作業を行っています。

畜舎汚水は家畜用浄化槽で洗浄処理され、河川に放流されます。畜舎と同じく32年間使用していますが、毎日、目と耳で状態を確認し、エアレーションの交換、ボトルのさび防止、落ち葉防止のためのネット設置といったメンテナンス等を行うことで、常に良好な状態が保たれています。

畜舎奥の旧堆肥舎や畜舎横のパドックの骨組みについては木製の古電柱を活用してコスト削減を図り、また簡易な補修や補強もDIYによって対応しています。

市街化調整区域にある肥育牛舎。牛舎入口に鉄製の扉を設置し、野鳥の侵入を防いでいます。畜舎周囲に不要な物はなく、除草もこまめに実施しています。

牛舎内は通気性があり、牛にとって快適な環境が保たれています。また、通路の上に県内産の稲わらの保管場所を作り、効果的に使用しています。

育成牛舎で、県内の酪農家や肉牛繁殖農家から購入した若齢子牛を飼育しています。ゆったりとした環境下でストレスの少ない飼育を行っています。

堆肥舎で堆肥発酵した堆肥は良質で、土づくりを熱心に行う若手耕種農家からは根強い人気があります。

農場内は整理整頓が行き届き、いつも整然と管理されています。各所に配置されている多数の長いホースは蛇口付近にまとめられ、豚舎から豚ふんを排出するスクリュー周囲も清潔感があります。

豚舎入口には消毒槽と豚舎専用の長靴が工夫されて保管されています。作業者は入口で農場用から豚舎用の長靴に履き替え、病原体の進入防止を徹底しています。

豚舎内は通路、豚房ともにきれいで清潔感があります。衛生害虫及び臭気対策は、「除ふんが一番！生ふんを置きっ放しにしない！」と発生源をなくすことを心がけ、豚舎はこまめに除ふんを行っています。

おが粉豚舎は発酵促進及び臭気低減効果を期待する農場主こだわりの土着菌と剪定枝を混合した混合剪定枝を豚床に利用し、こまめに豚床の調整を行っています。

県道に面して建つ都市型ウインドレス鶏舎の前には生垣があり、周辺の風景に同化しています。

同一敷地内に住居・直売場・鶏舎があり、人の出入りが多いことから、衛生管理区域を明確にするため、鶏舎前に塀を作っています。塀の手前にプランターを置くなどの環境美化にも努めています。

鶏舎内は暑熱対策のため、通常に比べ天井が高く設計されています。こまめな鶏ふんの除去、定期的な石灰散布の実施、換気扇の塵埃の除去等により、ハエ等の発生を抑制し、鶏にとっても快適な環境を維持しています。

鶏卵は、店と自動販売機でほぼ午前中に売切れてしまうほどで、特にロゴ入りのおしゃれなパッケージは、贈答用やゴルフコンペの景品等としても人気があります。

国の農場HACCP認証について、今年度、維持審査を完了しました。PDCAサイクルに基づき、衛生レベルの更なる改善を推進し、繁殖成績や乳質の向上等、経営に直結する成果をあげています。

昨年の台風で屋根の一部が破損した牛舎は、修繕の際、壁も新調しました。また、防鳥ネットも設置し、人が出入りする箇所はカーテンレールを利用する工夫も行っています。ハエはもともと少ない環境ですが、ネットの設置により外部からのハエの侵入抑制にも繋がっています。

2019年1月27日に『石田牧場のSDGs宣言』として7つの行動指針を設けました。

このうち、環境対策にもつながる内容を紹介します。

• 敷料にシュレッダーやコーヒーチャフを再利用し、資源循環に努めている。
• 自給飼料の生産により、海外からの輸入を削減することで、灌漑による世界の水利用を減らすことに繋がり、持続可能な発展に貢献する。