「野菜がとれるおやつ・スイーツレシピコンテスト」とは？

1　趣旨

神奈川県では健康寿命の延伸のため、「未病を改善する」取組を進めています。そうした中で、神奈川県は野菜嫌いの子が全国で1番多いという残念な調査結果があります。

そこで神奈川県は、カゴメ株式会社、相模女子大学、株式会社レンブラントホテルマネジメント及び地元のJAと協力し、野菜の摂取量を高め未病改善を図るとともに、農産物の地産地消による地域振興を図る取組として「野菜がとれるおやつ・スイーツレシピコンテスト」を実施しました。

2　なんで70グラム？

健康寿命を延伸するためには、1日350グラムの野菜を摂取することが必要です。しかし、神奈川県民の野菜の摂取量は1日あたり約280グラムであり、70グラム不足しています。（平成25-27年県民健康・栄養調査結果）

食習慣は子どもの頃に形成されるため、子ども時代の野菜への苦手意識の改善が重要と言われています。そこで、不足する70グラムの野菜を、子どもも食べられるおやつ・スイーツで摂取できるレシピを募集しました。

3　開催結果

• 第1回野菜がとれるおやつ・スイーツレシピコンテスト開催結果 
• 第2回野菜がとれるおやつ・スイーツレシピコンテスト開催結果
• 第3回野菜がとれるおやつ・スイーツレシピコンテスト開催結果
• 第4回野菜がとれるおやつ・スイーツレシピコンテスト開催結果

 

4　レシピブックができました！

全４回にわたって開催された「野菜がとれるおやつ・スイーツレシピコンテスト」の受賞作品が１冊にまとまりました。
野菜を美味しく簡単にとれるレシピが多数掲載されています。
みなさん是非作ってみて下さい！

「野菜がとれるおやつ・スイーツレシピコンテスト」レシピブック（PDF：2,676KB）

 

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