更新日:2023年11月28日

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鳥インフルエンザに関する鶏肉・鶏卵の安全性について

鶏肉や鶏卵の安全性について

消費者の皆さんへ

 鳥インフルエンザは、鳥類に対して感染性を示すA型インフルエンザウイルスによる感染症です。

 これまで、鶏肉や鶏卵を食べることにより、鳥インフルエンザウイルスが人に感染したという報告はありません。

 食品安全委員会も鶏肉や鶏卵は「安全」とする見解を示しています。

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