かながわの食の安全・安心

ようこそ「かながわの食の安全・安心」のホームページへ

このページは、県民の皆様が安心して食生活がおくれるよう、食の安全・安心に関する様々な情報提供を行っている神奈川県のホームページです。

食の安全・安心を取り巻く社会情勢の変化に的確に対応しながら、生産から消費に至る段階で、関係部局と連携を図り、食の安全・安心の確保に関する施策を推進しています。

また、県では、飲食に起因する衛生上の危害の発生を防止し、公衆衛生の向上を図るため、健康医療局生活衛生部生活衛生課、保健福祉事務所(各センターを含む)、衛生研究所、食肉衛生検査所等の関係機関が協力して、食品営業関係施設に対する許認可・監視指導施設・食品等の検査などの食品衛生業務を行っています。
なお、保健所設置市である横浜市、川崎市、相模原市、横須賀市、藤沢市及び茅ヶ崎市(寒川町を含む)では、各自治体が食品衛生に関する業務を行っています。 

 

 

【飲食店を営業する皆様へ】飲食店における持ち帰り・宅配食品の衛生管理等について

食品衛生法改正のお知らせを公開しました

令和2年4月1日からふぐ包丁師免許申請に必要な書類等が変わりました

 

新着情報一覧

緊急情報

 緊急情報

食の安全性について緊急度の高い情報を掲載しています。

 記者発表資料

生活衛生課が行った記者発表情報を掲載しています。

各種試験等に関すること

 資格取得・試験案内

調理師
・製菓衛生師
・ふぐ包丁師
・食品衛生管理者

等についての情報を掲載しています。

 

食の安全・安心に関すること

 食品等の自主回収

 食品等を輸入する事業者の皆様へ

 リスクコミュニケーション

 神奈川県の食の安全・安心に関する施策

 かながわ食の安全・安心相談ダイヤル

 食品中の放射性物質

 食品の異物混入対策

 かながわの食品衛生-キッズページ-

 CSF(豚熱)について

 

食品衛生に関すること

 食中毒等に関すること

食中毒の予防のポイントや微生物、自然毒等による食中毒について注意喚起を行っています。

 縁日祭礼・バザー・学園祭などの出店

縁日祭礼・バザー・学園祭などの出店に際しての注意点やご相談を受け付けている連絡先をご案内しています。

 食品衛生法改正のお知らせ 

 法令・施策等に関すること

食品衛生法に基づく営業の施設基準等に関する条例
・食品衛生法施行細則
・神奈川県食の安全・安心の確保推進条例
・魚介類行商等に関する条例
・神奈川県ふぐ取扱い及び販売条例

等について紹介しています。

 食品衛生監視指導計画・食品等の検査結果

 意見募集

食品表示に関すること

 神奈川県食品の適正表示推進講習会

 食品表示法に基づく食品表示

食品表示に関する相談窓口や食品表示に関する情報等を紹介しています。

※神奈川県食品表示ウォッチャーは平成30年度をもって終了しました。 

その他

 情報誌・リーフレット

生活衛生課が発行した、情報誌やリーフレットを紹介しています。

 電子サービス

ふぐ包丁師免許申請書
・製菓衛生師免許申請書
・調理師免許申請書
・営業許可申請書
・営業変更申請書

等の申請書等ダウンロードサービスです。

 関連リンク

食の安全・安心に関するホームページのリンクを紹介しています。

 

本文ここまで
県の重点施策
  • 未病の改善
  • ヘルスケア・ニューフロンティア
  • さがみロボット産業特区
  • 県西地域活性化プロジェクト
  • かながわスマートエネルギー計画
  • 東京2020オリンピック・パラリンピック競技大会
  • 神奈川県発、アート・カルチャーメディア「マグカル」
  • ともに生きる社会かながわ憲章
  • SDGs未来都市 神奈川県 SDGs FutureCity Kanagawa