更新日:2025年2月3日
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令和元年度末総点検の実施結果です
神奈川県では、令和元年12月2日から12月27日までの間、食品衛生年末総点検を実施しました。
多種類の食品が短期間で大量に流通・消費される年末年始における食品の事故を未然に防ぐために、食品製造工場、大規模な飲食店、スーパーマーケット等で施設の衛生状態、表示の点検等の監視指導及び食品の抜き取り検査を行いました。
ここでは、その結果についてお知らせいたします。
営業施設への立入り施設数は、延べ6,414施設(横浜市、川崎市、相模原市、横須賀市、藤沢市、茅ケ崎市及び寒川町を除く。)でした。
食品等の検査検体数は271検体で、違反はありませんでした。
| 業種 | 調査・監視指導延べ施設数 | |
|---|---|---|
| 許 可 を 要 す る も の |
飲食店営業 | 1,344 |
| 菓子製造業 | 185 | |
| 乳処理業 | 5 | |
| 特別牛乳搾取業 | 0 | |
| 乳製品製造業 | 11 | |
| 集乳業 | 3 | |
| 魚介類販売業 | 501 | |
| 魚介類競り売り営業 | 3 | |
| 魚肉練り製品製造業 | 10 | |
| 食品の冷凍又は冷蔵業 | 14 | |
| 缶詰又は瓶詰食品製造業 | 1 | |
| 喫茶店営業 | 115 | |
| あん類製造業 | 4 | |
| アイスクリーム類製造業 | 3 | |
| 乳類販売業 | 548 | |
| 食肉処理業 |
26 |
|
| 食肉販売業 | 491 | |
| 食肉製品製造業 | 10 | |
| 乳酸菌飲料製造業 |
5 |
|
| 食用油脂製造業 | 0 | |
| マーガリン又はショートニング製造業 | 1 | |
| みそ製造業 | 0 | |
| しょう油製造業 | 0 | |
| ソース類製造業 | 3 | |
| 酒類製造業 | 1 | |
| 豆腐製造業 | 6 | |
| 納豆製造業 | 0 | |
| 麺類製造業 | 7 | |
| 総菜製造業 | 37 | |
| 添加物(規格あり)製造業 | 7 | |
| 食品の放射線照射業 | 0 | |
| 清涼飲料水製造業 | 12 | |
| 氷雪製造業 | 0 | |
| 氷雪販売業 | 0 | |
| 小計 | 3,353 | |
| 許 可 を 要 し な い も の |
給食施設 | 35 |
| 乳さく取業 | 8 | |
| 食品製造業 | 73 | |
| 野菜果物販売業 | 498 | |
| 総菜販売業 |
499 |
|
| 菓子販売業 | 591 | |
| 食品販売業 | 685 | |
| 添加物(規格なし)製造業 | 4 | |
| 添加物の販売業 | 168 | |
| 氷雪採取業 | 0 | |
| 器具・容器包装、おもちゃの製造業又は販売業 | 500 | |
| 小計 | 3,061 | |
| 合計 | 6,414 | |
|
検査検体数 |
うち国産品 |
うち輸入品 |
違反件数 |
|
|---|---|---|---|---|
| 魚介類 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 魚介類加工品 |
7 |
7 |
0 |
0 |
| 食肉 |
65 |
63 |
2 |
0 |
| 食肉製品及び食肉加工品 |
19 |
15 |
4 |
0 |
| 卵及びその加工品 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 乳 |
1 |
1 |
0 |
0 |
| 乳製品及び乳類加工品 |
26 |
26 |
0 |
0 |
| アイスクリーム類、氷菓 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 穀類 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 麺類 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| もち |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 菓子類 |
25 |
22 |
3 |
0 |
| 上記以外の穀類加工品 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 生鮮野菜及び果物 | 13 | 8 | 5 | 0 |
| 野菜果物乾燥品及び加工品 |
4 |
4 |
0 |
0 |
| 豆腐及びその加工品 |
2 |
2 |
0 |
0 |
| 漬物 |
4 |
2 |
2 |
0 |
| 上記以外の野菜・果物加工品 |
4 |
1 |
3 |
0 |
| 総菜及びその半製品 |
48 |
47 |
1 |
0 |
| 弁当 |
20 |
20 |
0 |
0 |
| 冷凍食品 |
12 |
0 |
12 |
0 |
| 缶詰・瓶詰食品 |
1 |
0 |
1 |
0 |
| 清涼飲料水 |
4 |
1 |
3 |
0 |
| 酒精飲料 |
5 |
4 |
1 |
0 |
| 氷雪 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 水 |
1 |
1 |
0 |
0 |
| 調味料 |
3 |
0 |
3 |
0 |
| その他の食品 |
7 |
2 |
5 |
0 |
| 添加物及びその製剤 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 器具及び容器包装 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| おもちゃ |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
合計 |
271 |
226 |
45 |
0 |
このページの所管所属は健康医療局 生活衛生部生活衛生課です。