更新日:2020年6月4日
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平成28年度年末総点検の実施結果です
神奈川県では、平成28年12月1日から12月28日までの間、食品衛生年末総点検を実施しました。
多種類の食品が短期間で大量に流通・消費される年末年始における食品の事故を未然に防ぐために、食品製造工場、大規模な飲食店、スーパーマーケット等で施設の衛生状態、表示の点検等の監視指導及び食品の抜き取り検査を行いました。
ここでは、その結果についてお知らせいたします。
営業施設への立入り施設数は、延べ7,530施設(横浜市、川崎市、相模原市、横須賀市及び藤沢市を除く)でした。
食品等の検査検体数は270検体で、違反はありませんでした。
業種 | 調査・監視指導延べ施設数 | |
---|---|---|
許 可 を 要 す る も の |
飲食店営業 | 1,475 |
菓子製造業 | 198 | |
乳処理業 | 6 | |
特別牛乳搾取業 | 0 | |
乳製品製造業 | 10 | |
集乳業 | 0 | |
魚介類販売業 | 567 | |
魚介類競り売り営業 | 0 | |
魚肉練り製品製造業 | 0 | |
食品の冷凍又は冷蔵業 | 34 | |
缶詰又は瓶詰食品製造業 | 1 | |
喫茶店営業 | 166 | |
あん類製造業 | 4 | |
アイスクリーム類製造業 | 3 | |
乳類販売業 | 656 | |
食肉処理業 | 32 | |
食肉販売業 | 574 | |
食肉製品製造業 | 7 | |
乳酸菌飲料製造業 | 1 | |
食用油脂製造業 | 1 | |
マーガリン又はショートニング製造業 | 0 | |
みそ製造業 | 1 | |
しょうゆ製造業 | 0 | |
ソース類製造業 | 1 | |
酒類製造業 | 7 | |
豆腐製造業 | 2 | |
納豆製造業 | 1 | |
麺類製造業 | 5 | |
総菜製造業 | 28 | |
添加物(規格あり)製造業 | 4 | |
食品の放射線照射業 | 0 | |
清涼飲料水製造業 | 11 | |
氷雪製造業 | 0 | |
氷雪販売業 | 0 | |
小計 | 3,795 | |
許 可 を 要 し な い も の |
給食施設 | 27 |
乳さく取業 | 1 | |
食品製造業 | 72 | |
野菜果物販売業 | 602 | |
総菜販売業 | 614 | |
菓子販売業 | 721 | |
食品販売業 | 948 | |
添加物(規格なし)製造業 | 5 | |
添加物の販売業 | 193 | |
氷雪採取業 | 0 | |
器具・容器包装、おもちゃの製造業又は販売業 | 552 | |
小計 | 3,735 | |
合計 | 7,530 |
検査検体数 |
うち国産品 |
うち輸入品 |
違反件数 |
|
---|---|---|---|---|
魚介類 |
0 |
0 |
0 |
0 |
魚介類加工品 |
13 |
13 |
0 |
0 |
食肉 |
107 |
102 |
5 |
0 |
食肉製品及び食肉加工品 |
8 |
5 |
3 |
0 |
卵及びその加工品 |
0 |
0 |
0 |
0 |
乳 |
14 |
14 |
0 |
0 |
乳製品及び乳類加工品 |
0 |
0 |
0 |
0 |
アイスクリーム類、氷菓 |
0 |
0 |
0 |
0 |
穀類 |
0 |
0 |
0 |
0 |
麺類 |
1 |
1 |
0 |
0 |
もち |
0 |
0 |
0 |
0 |
菓子類 |
26 |
21 |
5 |
0 |
上記以外の穀類加工品 |
3 |
1 |
2 |
0 |
生鮮野菜及び果物 | 7 | 7 | 0 | 0 |
野菜果物乾燥品及び加工品 |
0 |
0 |
0 |
0 |
豆腐及びその加工品 |
0 |
0 |
0 |
0 |
漬物 |
4 |
0 |
4 |
0 |
上記以外の野菜・果物加工品 |
3 |
0 |
3 |
0 |
総菜及びその半製品 |
33 |
33 |
0 |
0 |
弁当 |
16 |
16 |
0 |
0 |
冷凍食品 |
17 |
12 |
5 |
0 |
缶詰・瓶詰食品 |
1 |
1 |
0 |
0 |
清涼飲料水 |
4 |
1 |
3 |
0 |
酒精飲料 |
2 |
2 |
0 |
0 |
氷雪 |
2 |
2 |
0 |
0 |
水 |
0 |
0 |
0 |
0 |
調味料 |
0 |
0 |
0 |
0 |
その他の食品 |
1 |
0 |
1 |
0 |
添加物及びその製剤 |
0 |
0 |
0 |
0 |
器具及び容器包装 |
8 |
0 |
8 |
0 |
おもちゃ |
0 |
0 |
0 |
0 |
合計 |
270 |
231 |
39 |
0 |
食品衛生グループ
電話 045-210-4940
このページの所管所属は健康医療局 生活衛生部生活衛生課です。