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更新日：2020年6月11日
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平成30年度第4回かながわ食の安全・安心基礎講座
平成30年度第4回かながわ食の安全・安心基礎講座の記録です。
テーマ：「見て学ぼう！食品工場の食の安全・安心の取組みについて」
日時：平成30年8月2日（木曜日） 10時から12時
場所：キリンビバレッジ（株）湘南工場
内容：講義、工場見学
講義（１）及び工場見学
「食品工場の食の安全・安心の取組みについて」
キリンアンドコミュニケーションズ（株） 大久保 倫子氏
ゲストホールで製造ラインの流れについての講義を受けた後、製造ラインの見学コースから製造ラインを見学し、各種体験コーナーを通じて、さらに理解を深めてもらいました。
製造工程について、動画を用いた説明
講義（２）
「検査について」
キリンビバレッジ湘南工場 齋木 朗氏
最終製品の分析及び検査（官能検査や理化学検査など）について、説明がありました。
質疑応答
アンケート
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食品衛生グループ
電話 045-210-4940
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