更新日：2025年3月10日
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農産物の上手な利用法(赤梅干し/作り方)
「農産物の上手な利用法」のページでは、オープンラボで実験された農産加工実験や神奈川県農業技術センターの過去の研究成果を紹介しています。
| 材料 | 作り方のアドバイス | 農産物の上手な利用法の表紙 |
| 作り方 |
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| （1）赤シソの葉の梅酢漬けは7分と3分に分ける。
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| （2）7分に分けた赤ジソの梅酢漬けの一部をとり、白梅干しと赤シソを交互に容器に詰める。
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| （3）一番上に分けておいた3分の赤シソの葉を上にのせて、軽く重石をする。
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| （4）赤梅干しを入れた容器は冷暗所に保存し、必要量を食卓に取り出して利用する。
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