更新日：2024年2月20日
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農産物の上手な利用法(キュウリの梅酢漬け/作り方)
「農産物の上手な利用法」のページでは、オープンラボで実験された農産加工実験や神奈川県農業技術センターの過去の研究成果を紹介しています。
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| 作り方 |
（1）キュウリを洗う。
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（2）キュウリの水をきる。
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（3）皮剥き器でキュウリの表面の三ヶ所の皮を剥く。
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（4）一部の皮を剥いたキュウリを乱切りする。
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（5）昆布をキッチンハサミで細く切る。
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（6）唐辛子の種を抜き、輪切りにする。
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（7）容器に（4）のキュウリを入れ、昆布、唐辛子、砂糖を加え、全体をかき混ぜる。
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（8）（7）に梅酢を注、全体になじませる。
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（9）加重をかけて、保管する。
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（10）1～2日後には浅漬けとして食べ始められる。
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このページに関するお問い合わせ先
生産環境部（品質機能研究課）
電話 ０４６３－５８－０３３３ 内線３４４から３４５
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