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鎌倉

鎌倉壱番屋

店頭では、炭火の上で次々とせんべいが返されていく。まめに返されることで空気に多くあたり、独特の厚みや食感が生まれるのだそうだ。鮮やかな手つきにしばし見とれていると、あっという間に色よく焼き上がる。できたてが食べられるのも、この店のうれしいところだ。個包装された土産用せんべいも各種揃う。