毒キノコによる食中毒にご注意ください!

掲載日:2018年10月1日

本年8月以降、有毒なツキヨタケなどの野生キノコを食用キノコと間違えて採取し、喫食したことによる食中毒が全国で相次いで発生しています。
 毒キノコによる食中毒防止のため、次のことに十分注意してください。

  • 確実に食用と確認できたキノコ以外は、絶対に「採らない」、「食べない」、「売らない」、「人にあげない」こと。
  • 言い伝えや迷信を信じないこと。
    (茎が縦に裂けるキノコは食べられる、ナスと煮れば毒が消える等)
  • キノコは発生場所や発生時期により、図鑑の写真や絵と色や形態が異なる場合も多いため、安易に判断しないこと。

リーフレット「毒キノコに要注意」(厚生労働省)(PDF:622KB)

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