オススメ

まずは板長の手順説明をしっかり聴いて、仕込みをスタート。
お魚の”３枚おろし”から、仕込みがはじまります。
板長にしっかりサポートしてもらい、丁寧に骨を取っていきます。

“メバル”の仕込みが終わったら、続いて”いか”の仕込み。
軟骨を取りのぞいて皮を丁寧にはがしていきます。

仕込みが終わったばかりの”いか”をお湯にくぐらせて、しばしおやつタイム。
できたてプリプリのおいしさ。
参加者の皆さんと一緒に頂きました。
そして、いよいよ“握り“へ。

板長直伝の握り方を真似しながら…次第に慣れていきます。
（もしかしらた職人になれるかも…と錯覚してしまいそうです。

次第にお寿司が完成していき、最後に自己流で好みの盛り付けをすると、
遂に、自分だけの”オリジナル寿司”が完成！！

スタートからしっかり教わって３時間。おなかもすいたので、出来立てのお寿司をいただきます。
自分で作ったお寿司、格別な味です！
冬のSHONANで旬なメバル、ホウボウ、ヤリイカ、ダルマイカを使って、
楽しい体験を、ぜひ皆さんお友達とご家族でお試しください。

※今回取材にご協力頂きました「さつまや本店」様の詳細情報は下記をご覧ください。