食中毒予防の３つの約束！-キッズページ-

食中毒を防ぐための３つの約束って？

 

　　先生！

　　食中毒を防ぐための３つの約束ってなんですか？

　　

 

げんき君

１時間目の「食中毒ってなんだろう？」最後にもお話ししましたが、

食中毒を防ぐ３つの約束とは、 

食中毒を起こすものを「つけない」、「増やさない」、「やっつける」の

３つのことです。

この授業では、この３つについて学習しましょう。

                                                                                                                    まもる先生　

そのとおりです。                                                                                       

細菌やウイルスなどが原因となる食中毒の注意点についてお話しします。

多くの細菌は、低い温度の中では増えにくいですが、30℃～35℃と気温が高く

なると増えやすくなります。時間が経過すると毒を作るものや、ほんの少数が

体に入っただけでも食中毒を起こすものもあります。また、細菌やウイルスは、火を通す前の魚、肉、野菜などの食べ物についていることもあります。

そのため、食中毒を防ぐ３つの約束が重要となります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まもる先生　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　そうなんですね、知りませんでした。

　　先生、その３つの約束ってなんですか？

　　げんき君

約束は次のとおりです。　　　　　　　

約束１：つけない　→加熱などの処理する前の食べものと、生のままで食べるものを分けて

　　　　　　　　　　とりあつかうこと

　　　　　　　　　　野菜などはしっかり洗って、細菌を洗い落とすこと　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　手についてる細菌は、しっかり洗って食べものにつけないこと　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

約束２：増やさない→生ものなどの料理は、細菌が増えないうちに早く食べること    

　　　　　　　　　　食品を保存するときは細菌が増えないように、冷蔵庫、

　　　　　　　　　　冷凍庫にすぐしまうこと

約束３：やっつける→料理をする時は、食品をしっかり加熱（75℃以上１分間

　　　　　　　　　　以上）して細菌をやっつけること

　　　　　　　　　　食器や調理器具についている細菌は、熱湯などで消毒して

　　　　　　　　　　細菌やウイルスをやっつけること　　

以上３つの約束について、しっかり覚えておきましょう！　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まもる先生　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　その３つの約束が大切なんですね。

　　しっかり覚えておきたいと思います！

　　りょうこちゃん　　

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