調理師免許新規申請

掲載日:2021年12月10日

調理師免許新規申請の手続き

こちらは、神奈川県にお住まいの方(住民票のある方)の調理師免許申請手続きのご案内です。
※神奈川県外にお住まいの方は、住所地の都道府県庁の調理師免許担当にお問い合わせください。
※調理師試験のページではありません。試験についてはこちらをご覧ください。

⇒「調理師のページ

調理師試験の合格通知書は調理師免許ではありません。
また、調理師養成施設を卒業しただけでは、調理師免許を取得したことになりませんので、ご注意ください。
免許を取得するには、住所地の都道府県で調理師免許を申請し、免許証の交付を受ける必要があります。

申請資格

次のいずれかに該当する方。

  1. 厚生労働大臣又は都道府県知事指定の調理師養成施設を卒業した方。
  2. 都道府県知事が行う調理師試験に合格した方。
  3. 昭和61年12月26日法律第109号による改正前の調理師法(以下「旧調理師法」)第3条第1項第2号に基づく講習を修了した方。
  4. 旧調理師法附則第3条に基づく特例講習を修了した方。

(参考)
(1) 神奈川県調理師養成施設一覧
(2) 調理師のページ

申請受付場所

住所地の市区町村を所管する保健所(住民票のあるところの保健所)

>>神奈川県の保健所・保健福祉事務所(横浜市・川崎市・相模原市・横須賀市・藤沢市・茅ヶ崎市その他の市町村) 

新規登録申請に必要な書類・手数料

(1) 調理師免許申請書

  • 黒のボールペン又はペンで記入してください。消せるボールペンは不可です。
  • 代理人が申請する場合、委任状が必要です。

【申請書ダウンロード】調理師免許申請書(新規)(PDF:295KB)
(申請書は、保健所窓口にもあります。なお、令和2年12月31日以前の旧様式も当面の間ご使用いただけます。旧様式をお持ちの方は窓口にてお伝えください。)

(2) 調理師免許資格を証明する書類

【調理師試験合格者】
 合格通知書又は合格証明書(いずれも原本提出)
【養成施設卒業者】 
 アとイの両方が必要です。
ア 卒業証書(原本持参)又は卒業証明書(原本提出)
イ 履修証明書(原本提出)

※調理師法附則第3条に規定する講習又は特例講習修了の方は、神奈川県生活衛生課へお問い合わせください。

(3) 戸籍謄本、戸籍抄本又は本籍地記載の住民票(個人番号(マイナンバー)が記載されていないもの)

  • 発行から6か月以内のもの
  • 合格通知書や卒業証明書等と氏名が変更になっている方は、氏名の変更が記載されている戸籍謄本か抄本(従前戸籍が記載されているものなど)が必要です。住民票では受付できません。
  • 外国籍の方は、国籍、在留資格及び在留期間が記載された住民票の写し
    ただし、出入国管理及び難民認定法第19条の3各号に掲げる方については、旅券その他身分を証明するものの写しが必要です。(原本持参)

(4) 診断書

  • 麻薬、あへん、大麻、覚せい剤の中毒者でないことを明記した医師の診断書(原本)
  • 黒のボールペン又はペンで記入してください。消せるボールペンは不可です。
  • 発行から1か月以内のもの。医療機関の指定はありません。
  • 様式は任意です。次の参考様式もご利用いただけます。

【様式ダウンロード】診断書(参考様式)(PDF:121KB)
(参考様式は、保健所窓口にもあります。)

(5) 手数料 5,600円

(6) 委任状(代理人が申請する場合)

代理人が申請する場合は、委任状及び本人と代理人の身分を証明する書類(1人1点)が必要です。ただし、代理人が申請者本人と同一世帯員の場合は、委任状は不要です。代理人の身分を証明する書類を保健所窓口でご提示ください。

【委任状】

  • 様式は任意です。次の参考様式もご利用いただけます。

【様式ダウンロード】委任状(参考様式)(PDF:75KB)

【身分を証明する書類の例】

  • 運転免許証のコピー
  • 健康保険証のコピー(ただし、被保険者等記号・番号及び保険者番号は塗りつぶしてあること)

旧姓または通称名の併記について

令和3年1月1日より調理師免許証に旧姓または外国籍の方の通称名の併記ができることになりました。
旧姓の併記を希望する場合は、旧姓から現在の氏までの変更が確認できる戸籍謄本や戸籍抄本が必要です。
通称名の併記を希望する場合は通称名が記載された住民票が必要です。

注意事項

  • 免許証交付までに通常1か月ほどかかります。
  • 横浜市、川崎市、相模原市、横須賀市、藤沢市、茅ヶ崎市の保健所で手続きの方は、手数料を金融機関の窓口で納めていただきます。多くの金融機関の窓口は15時までですので、時間に余裕をもってお出かけください。
  • 県外在住の方は、住所地の各都道府県庁の調理師免許担当へお問い合わせください。

調理師免許取得後の手続き・届出について

免許証の書換えや再交付の申請手続きは、免許証を発行した都道府県で行いますので、
神奈川県が交付した免許証をお持ちの方は次の場所で手続きを行ってください。
ア 神奈川県内にお住まいの方・・・住所地の保健所(横浜市・川崎市・相模原市・横須賀市・藤沢市・茅ヶ崎市その他の市町村
イ 神奈川県外に転居された方・・・神奈川県生活衛生課

名簿訂正及び書換え交付申請

免許証の記載事項(氏名や本籍地など)に変更が生じた場合、変更が生じた時点から30日以内に手続きを行ってください。
免許証に記載された本籍と同一県内で転籍した場合や住所のみの変更は、手続きは必要ありません。

※令和3年1月1日より調理師免許証に旧姓または通称名を併記することができます。詳細は、次のページをご確認ください。

>>調理師名簿訂正及び書換え交付申請の手続き(別ウィンドウで開きます)

再交付申請

免許証を汚したり、紛失したりした場合は、手続きを行うことで免許証を再発行します。
なお、免許証の記載事項(氏名や本籍地など)に変更がある場合、名簿訂正及び書換え交付申請も同時に行ってください。

>>調理師免許再交付申請の手続き(別ウィンドウで開きます)


調理師業務従事者届

調理師法に基づき、2年に1度、12月31日現在の従事場所を翌年の1月15日までに就業地の都道府県に届け出るものです。
実施年の12月31日時点で調理業務に従事している調理師は、届出を行わなければなりません。
届出については、次のページをご確認ください。

>>調理師業務従事者届について

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