農産物の上手な利用法(トマトピューレ(5kg規模)/作り方)

掲載日:2018年3月6日
材料 作り方・ビン詰 作り方のアドバイス 農産物の上手な利用法の表紙

 

作り方

(1)トマトを水槽に入れて、洗う。

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(2)トマトのヘタと傷んだところを取り除く。

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(3)包丁でトマトを粗く切る。

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(4)鍋にトマト入れる。

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(5)ヘラで攪拌しながら、トマトが完全に煮とけるまで、加熱する。

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(6)煮とけたトマトを熱いうちに手早く裏漉しする。

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(7)裏漉ししたトマトを鍋に入れ、攪拌しながら煮詰める。

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(8)ヘラで攪拌しながら、所定の濃度に煮詰まったら加熱を終える。

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材料 作り方・ビン詰 作り方のアドバイス 農産物の上手な利用法の表紙
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