農産物の上手な利用法(ソルダムジャム(冷凍原料利用)/作り方その2)

掲載日:2018年2月28日
作り方(その2)

 

(9)良好な煮詰め具合になったら、殺菌したガラス瓶にジャムを入れる。

(10)ふたを軽くして、脱気殺菌する。

(11)脱気殺菌が終了したら、ふたを堅く閉め、倒立放冷する。

(12)倒立放冷が終了したら、流水で冷却する。

(13)ジャムが冷えたら、ビンの外側の汚れを完全に洗い落とし、水を拭き取る。

(14)製造に係わる情報を付けたラベルを貼り、冷暗所に保存する。


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