更新日:2023年12月20日

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食品衛生責任者講習会

食品衛生責任者講習会の日程について

食品衛生責任者実務講習会について ※資格を取得する講習会ではありません

令和5年度食品衛生責任者実務講習会 ※資格を取得する講習会ではありません

この講習会は、現在営業施設(綾瀬市内・大和市内)の食品衛生責任者として届出されている方が対象です。

令和5年度の食品衛生責任者実務講習会はeラーニング(動画配信サービス:かなチャンTV投稿チャンネル※)を利用して実施いたします。お手持ちのパソコンやスマートフォン等で動画をご視聴ください。

※かなチャンTV投稿チャンネル:YouTubeを利用した、県が作成した動画を視聴できるチャンネル

<注意事項>動画の視聴に伴い発生する通信料は受講される方のご負担となりますのでご注意ください。

なお、eラーニングを利用できない方のための対面での食品衛生責任者実務講習会の実施については、次のとおりです。

開催日及び開場

(1)2024年2月19日(月曜日) 綾瀬市オーエンス文化会館小ホール(綾瀬市深谷3838) 事前申込み不要

(2)2024年3月5日(火曜日) 当所講堂(大和市中央1年5月26日) 要事前申込み(40名) 

(3)2024年3月7日(木曜日) 当所講堂(大和市中央1年5月26日) 要事前申込み(40名)

講習時間:14時30分~16時00分(受付は14時00分~)

講習内容:eラーニング版と同等の内容となります。

持ち物:筆記用具、食品衛生責任者手帳(お持ちの方)

留意点

  • 駐車場に限りがありますので、ご来場の際は公共交通機関をご利用ください。
  • 受付は講習会開始時刻の30分前(14時00分~)から始まります。
  • 講習会開始から15分経つと講習会を受講できませんのでご注意ください。
  • 本講習会は無料で受講できます。
  • (1)については事前申込み不要です。当日直接会場にお越しください。
  • (2)、(3)については、会場の大きさに限りがあるため事前申込み制(先着順)になります。参加を希望される方は事前に問合せ先(厚木保健福祉事務所大和センター食品衛生課 046-261-2948)あて電話にてご連絡ください。

eラーニング版「食品衛生責任者実務講習会」受講の流れ

1.動画の視聴

下記の各動画を視聴してください(動画公開期間:令和6年3月31日まで)。

(1)食品衛生責任者の責務 (3分33秒)

(2)各種手続きについて (4分43秒)

(3)食中毒について 

 食中毒の発生状況 (2分31秒)

 主な食中毒と予防 (10分43秒)

 食中毒事例について (8分50秒)

(4)HACCPの考え方を取り入れた衛生管理 (24分01秒)

(5)食品衛生法等の改正について (18分23秒)

(6)食品表示法について

 添加物表示について (12分34秒)

 食品添加物の不使用表示に関するガイドライン10の類型 (7分24秒)

 

※令和4年度に公開した動画(参考掲載)

(7)食品表示法について(食品表示法の概要とアレルギー)(17分22秒)

令和5年3月9日に「食品表示基準について」の一部改正により、食物アレルギー表示の特定原材料に「くるみ」が追加され、義務表示となりましたので、令和4年度に公開した動画を一部修正して掲載しています。

 

2.受講の届出

(1)から(6)までの全ての動画を視聴した方は、神奈川県電子申請システムにより受講の届出を行ってください。

令和5年度食品衛生責任者実務講習会受講の届出(神奈川県電子申請システムへリンク)

※受講済証の交付をご希望の方は、受講の届出後に食品衛生責任者手帳(受講の記録を残せる物でも可)を持参し来所してください。来所の際に届出をした日付を確認しますので、お忘れのないようお願いします。

 

これから食品衛生責任者の資格を取得したいという方は、次のリンクをクリックしてください。

公益社団法人 神奈川県食品衛生協会:ホームページ

このページに関するお問い合わせ先

このページの所管所属は 厚木保健福祉事務所大和センターです。