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初期公開日：2026年2月10日更新日：2026年2月10日
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神奈川県産陸上養殖エビの試食について
県庁版社内ベンチャー制度で採択された「廃止した水道施設を活用した陸上養殖」の実証事業で飼育したバナメイエビの試食提供を行い、消費者評価を実施します
株式会社サンエーは、県庁版社内ベンチャー制度（注記1）で採択された「廃止した水道施設を活用した陸上養殖」の実証事業を県から受託し、バナメイエビの陸上養殖を行っています。この度、バナメイエビ（注記2）の一般的な飼育期間（養殖では約3～4か月）を経て、陸上養殖したエビの試食提供を行い、消費者評価を実施します。また、試食会場では、神奈川大学が行った、陸上養殖したエビの安全性と栄養成分に関する検査結果も公表します。
1 課題と目的
廃止した水道施設は、人口減少と老朽化の影響により増加し続けています。しかし、廃止した水道施設は設置設備の除却が膨大であり、立地場所や接道状況もわるく、跡地活用や譲渡が困難な状態が続いており、有効な跡地利用が行われていません。
この問題を解決するため、民間投資を活用し、高付加価値を見込める甲殻類の閉鎖循環式陸上養殖事業の実現可能性を検証してします。
2 試食等について
（1）日時
令和8年2月14日（土曜日）、15日（日曜日）9時00分から12時00分（荒天中止）
（2）場所
いちご よこすかポートマーケット 屋外特設会場 横須賀朝市（別ウィンドウで開きます）
（神奈川県横須賀市新港町6）
（3）内容
ア その場で調理した神奈川県産陸上養殖エビの試食（1日あたり先着150匹程度）
イ エビ釣り体験（1日あたり先着100匹程度）
ウ 神奈川大学による陸上養殖したエビの安全性と栄養成分に関する検査結果の公表
※ ア、イのいずれも無料
※ アンケート調査にご協力ください。
横須賀朝市【Morning Market 開催！】（別ウィンドウで開きます）
注記1 県庁版社内ベンチャー制度について
本制度は、自らが解決したいと思う社会的課題について効果的な方策を企画・提案した職員が民間のアドバイザー等からの助言・指導を受け、提案をブラッシュアップしたうえで実証・効果検証を実施し、その結果を踏まえて事業化の検討を行うものです。
注記2 バナメイエビについて
バナメイエビは、クルマエビ科で身が柔らかく甘みが強い特徴があります。病気への耐性も強く、淡水に近い水質でも育つため食用として広く漁獲・養殖されています。
《SDGsの推進について》
県では、SDGsの達成に向け、多様な主体とのパートナーシップにより、社会課題の解決に取り組んでいます。
このページに関するお問い合わせ先
このページの所管所属は政策局 いのち・未来戦略本部室です。