おさかな図鑑(カタクチイワシ)

掲載日:2019年12月3日

おさかな図鑑メニューへもどる

カタクチイワシカタクチイワシは、食用では煮干しや目刺しなど加工品として親しまれていますが、カツオ漁の餌イワシとしても重要で、神奈川県の沿岸では、主にこのカツオ漁の餌イワシとして、まき網や定置網で漁獲されています。

また、県内でも、小規模ながら食用の加工も行われており、小さなものはシラスから、成長にあわせて、ごまめ、煮干し、目刺しなど、大きさに合わせた加工品があります。利用されないのは、一生のうち卵の頃だけでしょう。



Copyright(C)神奈川県水産技術センター

本文ここまで
県の重点施策
  • 未病の改善
  • ヘルスケア・ニューフロンティア
  • さがみロボット産業特区
  • 県西地域活性化プロジェクト
  • かながわスマートエネルギー計画
  • 東京2020オリンピック・パラリンピック競技大会
  • 神奈川県発、アート・カルチャーメディア「マグカル」
  • ともに生きる社会かながわ憲章
  • SDGs未来都市 神奈川県 SDGs FutureCity Kanagawa