印刷用ページを表示する 掲載日：2012年4月10日
ようこそ「かながわの食の安全・安心」のホームページへ
このページは、県民の皆様が安心して食生活がおくれるよう、食の安全に関する様々な情報提供を行っている神奈川県のホームページです。
緊急情報
- （2012年04月09日）有毒植物の誤食に注意！！
今般、北海道においてトリカブトによる食中毒を疑う事例が発生しました。
有毒植物による食中毒の多くは、有毒野草を食用可能なものと誤認して採取、摂食して発生しています。
食べられる種類かどうかよくわからない植物は、「採らない」、「食べない」、「人にあげない」ことを守りましょう。 （2012年03月30日）平成24年度から新たに施行される規格基準について
厚生労働省が食品中の放射性物質の規格基準が設定され、平成24年4月1日から施行されます。
リーフレットはこちら【457KB】 リーフレット（ダイジェスト版）はこちら【430KB】（厚生労働省ホームページ）
- （2012年03月27日）ボツリヌス食中毒の発生について
今般、鳥取県においてボツリヌス食中毒が発生しました。
当該事例において、「あずきばっとう（７００ｇ）」（要冷蔵品）からボツリヌス毒素が検出されたため、当該食品の製造者が他の製品も含めて、自主回収を実施しているところです。
つきましては、自主回収の対象製品をお持ちの方は、摂食せずに、製造者にご連絡ください。
放射能の食品への影響について
- （2012年03月30日）県内で生産された食品中の放射性物質の検査について
神奈川県内で生産された農畜水産物について検査を行いました。
- （2011年07月14日）緊急時避難準備区域（福島県南相馬市）の牛肉について～県民の皆様へ～
- （2011年05月16日）東京電力㈱福島原子力発電所事故に関連した放射線に関するＱ＆Ａ [PDFファイル／146KB]
- （2011年04月18日）食品と放射能
- 食品と放射能の基本的な知識や国及び県の取組みに関する情報を提供します。
- （2011年03月25日）東北地方太平洋沖地震の原子力発電所への影響と食品の安全性について（食品安全委員会ホームページ）
- （2011年03月23日）福島県産の葉物野菜等について [PDFファイル／100KB]
- （2011年03月16日）東北地方太平洋沖地震の発生による計画停電に伴う食品等の取扱いについて
相談窓口
- 東京電力(株)福島第一原子力発電所の事故に伴い、大気や水道水、食品への放射線の影響や健康に関する県民の皆様からのお問い合わせに対応するため、食品と健康への放射線の影響に関する相談窓口を設置しました。
- 「添加物や残留農薬の安全性」や「食品表示について」など、食の安全・安心に関する電話相談を受け付けています。
- 実際に寄せられた質問と回答例も掲載しています。
食品等の自主回収情報
- 「神奈川県食の安全・安心の確保推進条例」では、県内の事業者が食品衛生法の規定に違反すると思料し（考え）、食品等の自主的な回収に着手した場合には、県（事業者の事務所等が横浜市、川崎市、相模原市、横須賀市及び藤沢市に所在する場合は各市）に報告することを定めています。県では、同条例に基づき、事業者から報告があった食品等の自主回収の情報を県民の皆様にお知らせしています。
- 食品等の自主回収情報のお知らせメール
- 神奈川県ホームページの新着情報お知らせメールサービスを利用して、食品等の自主回収情報のページが更新されたことを知ることができます。
リスクコミュニケーション（県民の皆様との意見交換）
食の安全・安心に関する知識と理解を深めたいと考えている消費者の要望にお応えするため、食の安全・安心に関する基礎的な情報を提供する講座を開催しています。
食の安全・安心に関して県民の皆様の関心の高いテーマについて情報提供し、意見交換を行う「かながわ食の安全・安心キャラバン」を県内各地で開催しています。
- 県では、食の安全・安心確保に関する施策を策定するにあたり、広く県民の皆様から直接意見や情報をいただくため、平成17年度から「食の安全・安心モニター」を設置しました。
- 工場見学ができる施設や、県で開催した食の安全・安心基礎講座等にご協力いただいた施設について、ホームページで公表されている情報をご紹介しています。
- JAS法に基づく食品表示、畜産物の安全性等「かながわの農林水産物の安全性」や、食中毒予防、食品検査等の「食品衛生」について情報提供し、理解を深めてもらうため、県民の皆様からの要望に応じて講師を派遣します。
注意喚起
- （2012年03月27日）ボツリヌス食中毒の発生について
今般、鳥取県においてボツリヌス食中毒が発生しました。
当該事例において、「あずきばっとう（７００ｇ）」（要冷蔵品）からボツリヌス毒素が検出されたため、当該食品の製造者が他の製品も含めて、自主回収を実施しているところです。
つきましては、自主回収の対象製品をお持ちの方は、摂食せずに、製造者にご連絡ください。
（2012年02月09日）バターバー（西洋フキ）を含む食品の摂取に関する注意喚起について
英国医薬品庁は、英国内で販売されているハーブ医薬品として未承認のバターバー（西洋フキ）を含む製品について、肝毒性と関連する疑いがあることを踏まえ、バターバーについて自主回収等の措置を講じています。
詳細については調査中ですが、バターバー又はバターバーを含む食品の摂取を、念のため控えるようお願いします。平成２３年４月に発生した、飲食チェーン店での腸管出血性大腸菌食中毒の発生を受け、ユッケなどの生食用食肉に係る規格基準及び表示基準が平成２３年１０月１日に施行されました。
鳥インフルエンザについて正しく理解していただくために、鳥インフルエンザに関する情報を提供しております。
- その他、食品衛生に関する情報をお探しの方は食品衛生のページもご覧ください
お知らせ
【ただいま募集中】
- 現在ありません。
【最近の報道発表資料】
- 現在ありません。
【その他】
- （2012年04月01日） かながわの食品衛生vol.16を発行しました。
- （2011年11月04日） 「食の安全・安心相談ダイヤル」の相談と回答例を追加しました。
- （2011年03月31日） 神奈川県食の安全・安心の確保推進条例のリーフレットを作成しました。 [PDFファイル／6.75MB]
- （2011年03月03日） 神奈川県食の安全・安心の確保推進条例「食品関連事業者向けの説明資料」を一部改訂しました。
- （2010年12月16日）「かながわ食の安全・安心の確保の推進に関する指針」の変更について
【国からのお知らせ】
- （2010年12月13日）痛ましい事故を少しでも減らせるよう、食品の窒息事故にご注意ください。
- （2010年12月10日）鳥インフルエンザについて
情報誌・リーフレット
県民の健康を保護し、並びに県民の食品及び食品関連事業者に対する信頼の向上に寄与するため、「神奈川県食の安全・安心の確保推進条例」を制定しました。
食の安全・安心の確保をめざして、県が取り組む中期的な目標及び施策の方向を県民の皆さんにお示しするものです。
食品衛生に関する情報を分かりやすくまとめた冊子です。
これまでに発行したバックナンバーをご覧いただけます。
県内の各小学校に配布した、食育のための食品安全リーフレット（小学６年生向け）です。
これまでに発行したバックナンバーをご覧いただけます。
