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更新日：2021年1月13日
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おすすめメニューのレシピ紹介（ひじきの煮物）
子育て中のお母さんの食生活を中心としたレシピ・健康情報
主食
主菜
副菜
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料理名 |
ひじきの煮物 |
|
1人分栄養価 |
エネルギー 98kcal たんぱく質 3.5g 脂質 5.5g 塩分 1.1g |
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料理時間 |
25分 |
おすすめポイント
鉄分、カルシウムたっぷりの常備菜
| 食材 2人分 | 分量 |
|---|---|
| ひじき | 10g |
| 油揚 | 1枚 |
| にんじん | 2/3本(40g) |
| 生しいたけ | 2枚 |
| さやいんげん | 4本 |
| A | |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| みりん | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| だし汁 | 1/2カップ |
| ☆油 | 小さじ1 |
幼児（3歳から5歳）は大人の1/2量を目安にしてください。
作り方
- ひじきは洗って5分くらい水につけて戻す。長いものは2、3cmに切る
- にんじん、しいたけはせん切り、油揚は熱湯をかけて油抜きし、たて半分に切り、短い方から5mm幅に切る
いんげんは、熱湯に塩少々いれ茹で斜めうす切りにする - 鍋に☆油を入れ、いんげん以外の材料を炒め、だし汁をいれて5、6分煮てからAの調味料を入れて煮含める
- 最後にさやいんげんを入れる
ひじきの煮物の応用
ごはんに混ぜて ひじきごはん
卵焼きに入れたり
納豆に混ぜたり
いり豆腐の具にしても
ひじきを使ったこんなレシピも
切り干し大根とひじきのミルク煮
炒める時にバターを使って
だしにミルクを足して煮含めて
本文ここで終了
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