おすすめメニューのレシピ紹介（さばの味噌煮）

作り方

1. しょうがはせん切りにして、かざり用に少々とり水にとりパリッとさせる
2. 鍋に残りのしょうがと☆酒、砂糖、だし汁を入れ火にかける。沸騰したらさばを皮を上にして入れ、煮汁をすくいながら煮る。
   ※（煮汁を沸騰してから入れるのは生臭さが消すため）
3. 身の色が変わったら味噌の半量を煮汁でといて入れ、そのまま10分くらい煮る。
   残りの味噌をとき入れて全体に回しながらひと煮たちする
4. さばを器に盛り煮汁をかけ、水気を切った1のしょうがをのせる
   だし汁は水でもよいが、だし汁を使うとおいしさUP ！！

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