かながわの食の安全・安心

　資格取得・試験案内

• 調理師
• 製菓衛生師
• ふぐ包丁師
• 食品衛生管理者

等についての情報を掲載しています。

　食品等の自主回収

• 食品等のリコール情報届出制度について(事業者の方向け)
• 自主回収されている食品等について（消費者の方向け）

　食品等を輸入する事業者の皆様へ

• 食品等輸入事業者講習会について

　リスクコミュニケーション

• かながわ食の安全・安心基礎講座
• かながわ食の安全・安心ラボ
• 食品表示セミナー
• かながわ食の安全・安心キャラバン
• 食の安全・安心に関するアンケート
• 食品関連事業者の自主的な取組の紹介
• 出前講座

　神奈川県の食の安全・安心に関する施策

• 神奈川県食の安全・安心の確保推進条例
• かながわ食の安全・安心の確保の推進に関する指針
• かながわ食の安全・安心行動計画
• 神奈川県食の安全・安心推進会議
• 神奈川県食の安全・安心審議会

　かながわ食の安全・安心相談ダイヤル

• 相談と回答～食品添加物～
• 相談と回答～残留農薬等～
• 相談と回答～食品表示～
• 相談と回答～その他～

　食品中の放射性物質

• 食品中の放射性物質の検査結果
• 食品中の放射性物質の検査計画
• 放射性物質の検査についての知識
• 放射性物質の基礎知識

　食の安全・安心に関する情報提供

• 食品の異物混入対策について
• 食品添加物について

　かながわの食品衛生-キッズページ-

• リーフレット「かながわの食品衛生　forKIDS」
• 情報誌「かながわの食品衛生」

　鳥インフルエンザについて

豚熱(CSF)について

• 豚熱(CSF)は人に感染しません（畜産課）

　食中毒等に関すること

食中毒の予防のポイントや微生物、自然毒等による食中毒について注意喚起を行っています。

　臨時営業・臨時出店等について

臨時的な行事で食品を取扱う場合に必要な手続き等をご案内しています。

• 臨時営業許可制度が始まりました
• 屋台型臨時営業について
• 簡易固定型臨時営業について
• 臨時出店・模擬店等について

　食品衛生法改正のお知らせ

• HACCPの制度化について
• 営業許可制度の見直し及び営業届出制度の創設について
• 食品衛生責任者の設置について
• 食品衛生法改正に伴う魚介類行商等に関する条例廃止等のお知らせ
• 食品衛生法に基づく営業の施設基準等に関する条例の改正について
• 食品等のリコール情報届出制度について

　法令・施策等に関すること

• 食品衛生法に基づく営業の施設基準等に関する条例
• 食品衛生法施行細則
• 神奈川県食の安全・安心の確保推進条例
• 魚介類行商等に関する条例
• 神奈川県ふぐ取扱い及び販売条例

等について紹介しています。

　食品衛生関係の手続きに必要な書類等について

食品営業許可・届出等の手続きに必要な書類等をご案内しています。

　食品衛生監視指導計画・食品等の検査結果

• 監視指導計画
• 食品等の検査結果

　意見募集

• かながわ食の安全・安心の確保に関する意見・提案募集

　食品衛生責任者実務講習会

食品営業施設の食品衛生責任者に受講していただくeラーニング講習会です。

• 食品衛生責任者実務講習会

食品衛生責任者の資格を取得するための講習会です。神奈川県食品衛生協会にお問い合わせ下さい。

• 食品衛生責任者養成講習会（公益社団法人　神奈川県食品衛生協会のページにリンク）

　神奈川県食品の適正表示推進講習会

• 「神奈川県食品の適正表示推進講習会」とは？
• 令和5年度神奈川県食品の適正表示推進講習会について

　食品表示法に基づく食品表示

食品表示に関する相談窓口や食品表示に関する情報等を紹介しています。

• 食品関連事業者の方
• 食品関連事業者以外の方

　情報誌・リーフレット

生活衛生課が発行した、情報誌やリーフレットを紹介しています。

　電子サービス

• ふぐ包丁師免許申請書
• 製菓衛生師免許申請書
• 調理師免許申請書
• 営業許可申請書
• 営業変更申請書

等の申請書等ダウンロードサービスです。

　関連リンク

食の安全・安心に関するホームページのリンクを紹介しています。

公益社団法人神奈川県食品衛生協会

食品関係事業者による自主的な衛生管理を促進する活動を行う団体です。