食肉製品の成分規格違反について

掲載日:2016年12月23日
平成28年12月10日
記者発表資料
(県政・厚木(県央地域)同時発表)

 ○○○○○(食肉製品製造業)が製造した「○○○ロースハムスライス」を横浜市中福祉保健センターが平成28年12月5日(月曜日)に抜き取り検査したところ、12月9日(金曜日)、成分規格違反(E.coli 陽性)であることが判明しました。製造施設を所管する厚木保健福祉事務所は、同日付けで、当該製造者に対し当該品の回収を命じました。

1 違反食品の内容

商 品 名  :○○○ロースハムスライス

包装形態  :合成樹脂袋詰

容量:100グラム

分類  :食肉製品(加熱食肉製品(加熱後包装))

製造日   :2016年12月1日

賞味期限 :2016年12月7日

2 違反食品の製造者

製 造 者  :○○○○○

製造所所在地:愛甲郡愛川町○○○○○

製造所名称:○○○○○

3 違反の内容

(1)違反条項

食品衛生法第11条第2項(加熱食肉製品(加熱後包装)の成分規格)

(2)成分規格違反の内容

E.coli陽性(成分規格 E.coli陰性)

4 措置

 平成28年12月9日、製造者に対して同一ロット品及び当該品と同じハムを使用した商品の回収を命じました。

5 その他

現在までに厚木保健福祉事務所及び製造所に健康被害の届出はありません。

 本件については、保健福祉局生活衛生部生活衛生課の内規に基づき、修正している箇所がありますので、記者発表時の内容をお知りになりたい方は、問合せ先までご連絡ください。  

(問合せ先)

     神奈川県厚木保健福祉事務所食品衛生課

     課 長  大島 046-224-1111 内線3255

     副技幹  小沢 046-224-1111 内線3256

     ファクシミリ      046-225-4146

    神奈川県保健福祉局生活衛生部生活衛生課

       課 長         廣武 045-210-4930

       食品衛生グループ     宮崎 045-210-4940

      ファクシミリ                045-210-8864

神奈川県

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