「よこすか水なす」を「かながわブランド」に登録しました

掲載日:2016年9月23日
平成28年9月23日
記者発表資料

県と生産者団体で構成する「かながわブランド振興協議会」では、平成28年9月14日(水)に、かながわブランド審査会を開催し、県・市場・量販店・飲食店の担当者、野菜ソムリエ、一般消費者で審議した結果、「よこすか水なす」(品種名 サラダ紫)をかながわブランドに登録することとしました。

登録されている県産品は、生産基準、鮮度、味等が優れた商品であり、生産者が販売促進に意欲的に取り組むものです。

 「よこすか水なす」は、JAよこすか葉山 農産物直売所「すかなごっそ」等で10月中旬頃まで販売されます。かながわブランドに登録されたこの機会に、ぜひご賞味ください。

《よこすか水なすの特徴》

よこすか水ナス 
よこすか水なす

生で食べてもおいしい「水なす」の一種です。神奈川県と(株)サカタの

タネが共同開発し、平成21年に品種名「サラダ紫」で登録されたかながわ

オリジナルのなすです。

果皮、果肉がやわらかで、ジューシー。さくさくした食感で、ほのかな

甘みがあります。形はやや小ぶりな巾着型で、手に取るとずっしりとした

重量感があります。

「よこすか水なす」の魅力は、次の3点です。

① 手軽さ。あく抜きしなくても食べられます。火の通りが早いので調理もスピードアップ。

② 新食感。フルーツ感覚で食べられます。

③ ヘルシー。水分が多く油を吸いにくいので、揚げ物があっさり仕上がります。

横須賀市を中心とした14名の生産者が、こまめな水やりと剪定(せんてい)管理を欠かさずに、品質の高い「よこすか水なす」を栽培しています。

○ご購入できる店舗

JAよこすか葉山農産物直売所「すかなごっそ」横須賀市長井1-15-15 

TEL:046-856-8314 営業時間:9:30~18:00 定休日:水曜日(祝日の場合は営業)

○よこすか水なすの簡単レシピ

 よこすか水なすの麺つゆかけ [PDFファイル/131KB]よこすか水なすの田楽 [PDFファイル/139KB]

(問い合せ先)
 神奈川県環境農政局農政部
  • 農政推進担当課長
  • 中村
  • 電話 045-210-4440
  • 農政課ブランド推進グループ
  • 電話 045-210-4441

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神奈川県

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