かながわの”おいしい”に相模牛が仲間入り！
～「相模牛」が「かながわブランド」に新規登録されました！～

 

 

 

 

 

 

 

《相模牛について》

1　登録団体

株式会社湘南ファーム　

代表取締役　櫻井　堯浩

藤沢市遠藤3210番地

電話　0466-87-7781

（藤沢市・茅ヶ崎市・綾瀬市で生産）





 

2　ブランド名

相模牛
 

3　アピールポイント

• 黒毛和種の父とホルスタイン種の母から生まれた交雑種で、赤身は肉本来の旨みがしっかり感じられ、脂には自然な甘みがあります。

• 市販の配合飼料に加え、ビール粕・とうふ粕・米ぬか等を使用した自家配合飼料を与え、肉質にこだわって育てています。
• 相模国（神奈川県）の海と山に囲まれ恵まれた環境で育ち、海風と山の澄んだ空気を感じながら肥育されています。
   

4　購入できる店舗

肉の石川　湘南店やインターネットで販売されています。また、県内の一部の飲食店や宿泊施設でメニューとして提供されています。このほか、平塚市や大磯町内のイベントでキッチンカーでの販売も行われています。
 

《「かながわブランド」の条件》

〇　消費者ニーズに対応した生産と販売に、組織的に取り組んでいる。

〇　消費者にアピールできる安全性と商品としての特徴がある。

〇　統一の生産・出荷基準を守り、一定の品質を確保している。など

このページの所管所属は環境農政局 農水産部農政課です。