新分庁舎(仮称)に設置するカフェ、レストランに関するサウンディング型市場調査の結果を公表します

掲載日:2019年3月28日

 県は、現在建設中の新分庁舎(仮称)に設置するカフェ、レストランに係る事業者の公募を予定しています。

 事業者の公募に向け、民間事業者との対話を通じ、施設のコンセプトや契約条件について、幅広くアイデアを募集するサウンディング調査を実施しましたので、対話結果を公表します。

1 調査の対象

名称:新分庁舎(仮称)

住所:横浜市中区日本大通5-1

完成予定:平成32年9月

土地面積:1,320.90平方メートル

延床面積:12,053.80平方メートル

規模:地上13階、地下1階

施設規模:1階カフェ 約120平方メートル

12階レストラン 約360平方メートル

2 サウンディングの参加者

飲食業等:6者

<内訳>

カフェチェーン事業者 2者

レストラン事業者 2者

飲食プロデュース等事業者 1者

飲食業務委託運営事業者 1者

3 サウンディング結果の概要

対話の 

対象項目

対話概要
カフェのコンセプト

カフェのコンセプトについて、「県民・観光客」を主な客層として想定すると経営的に難しいため、県職員も含めた周辺の会社員も対象にして検討したほうがよい、といったご意見をいただきました。

レストランのコンセプト

12階のレストランのコンセプトについて、眺望だけをアピールするのではなく、レストランとしてお客様に訴求できる取組がないと、集客するのは難しい等のご意見をいただきました。

県施策との連携

県施策との連携については、地産地消については、概ね積極的なご意見をいただきましたが、他の県施策との連携については、積極的な意見がありませんでした。

事業の実施方法

事業の実施方法については、カフェとレストランの事業者は別事業として募集したほうがよい、というご意見を多くいただきました。

来賓対応

来賓対応について、レストランに個室スペースを設けるなどして、対応することが可能、というご意見をいただきました。

ケータリング

ケータリングについて、店舗で提供しているメニューであれば可能、といったご意見があったほか、レストラン事業者からは店舗提供以外のメニューでも可能といったご意見をいただきました。

開店までの準備期間等

公募開始から店舗開店まで全体的な期間としては、6か月〜1年6か月くらいと幅のあるご意見をいただきました。

契約条件(賃貸料)

県の試算した賃貸料について、1階カフェの賃貸料は、一部にやや高いというご意見がありましたが、概ね県の試算した賃料を受け入れることは可能、というご意見をいただきました。

また、12階のレストランに関しては、県の試算した賃料水準では営業が困難であるというご意見を多くいただきました。

契約条件(契約期間)

契約期間については、契約期間は初期投資の回収に最低でも5年間以上を要するため、県の提示する5年間という契約期間は短い、というご意見をいただきました。

施設・設備関係

施設・設備については、1階、12階とも魅力的な面積だが、ストックヤードがあるとよい、といったご意見や、できれば設備設計の段階で提案ができるとよかった、というご意見をいただきました。

立地条件

立地条件については、日本大通りは人の流れという意味では「みなとみらい」と「中華街」の間に位置し、難しい場所であるが、歴史的価値を最大限利用できる仕掛けができれば、エリアの価値が上がる、といったご意見をいただきました。

詳細は新分庁舎(仮称)に配置するカフェ、レストランの対話結果(PDF:1,177KB)をご覧ください。

 

4 今後の方針

 今回のサウンディングにより、契約期間が5年では短いこと、1階のカフェスペースは魅力的だが、12階のレストランは眺望だけでアピールするのではなく、レストランとして客に訴求できる取組みがないと難しい等のご意見をいただきました。

 今回のサウンディングでいただいたご意見は、事業方式や公募条件の整理・検討を進める際の参考とさせていただきます。

関連資料

新分庁舎(仮称)に設置するカフェ、レストランに関するサウンディング型市場調査実施要領(PDF:859KB)

問合せ先

連絡先:神奈川県総務局 財産経営部 庁舎管理課 管理グループ
所在地:神奈川県横浜市中区日本大通1 神奈川県庁本庁舎1階
電話:045-210-2610(直)

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本文ここまで
県の重点施策
  • 未病の改善
  • ヘルスケア・ニューフロンティア
  • さがみロボット産業特区
  • 県西地域活性化プロジェクト
  • かながわスマートエネルギー計画
  • 東京2020オリンピック・パラリンピック競技大会
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