スギヒラタケの摂取は控えましょう

掲載日:2018年2月14日

平成16年にスギヒラタケを喫食した人に、急性脳症を疑う事案が発生しました。

その後の研究で、スギヒラタケに含まれる成分が、急性脳症を発症する原因になりうる可能性が示唆されています。

今年は9月以降に、スギヒラタケによる急性脳症が疑われる事例が2件発生しました。

今年も野生きのこの本格的な発生時期を迎えますが、引き続き、スギヒラタケの摂取は控えましょう。

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