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更新日：2021年1月13日
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おすすめメニューのレシピ紹介（巣ごもり卵）
子育て中のお母さんの食生活を中心としたレシピ・健康情報
主食
主菜
副菜
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料理名 |
巣ごもり卵 |
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1人分栄養価 |
エネルギー 104kcal たんぱく質 6.9g 脂質 6.2g 塩分 0.6g |
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料理時間 |
20分 |
おすすめポイント
主菜料理も副菜料理もワンプレートで！ 朝食におすすめ
| 食材 2人分 | 分量 |
|---|---|
| 卵 | 2こ |
| キャベツ | 葉大1枚（60g） |
| にんじん | 1/3本（40g） |
| もやし | 1/6袋（40g） |
| 油 | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| 水 | 大さじ4 |
幼児（3歳から5歳）は大人の1/2量を目安にしてください。
作り方
- キャベツ、にんじんは3cm位のせん切り、もやしは洗ってザルにあげておく
- フライパンに油をひいて火にかけ、1の野菜を軽く炒め、卵を落とす部分を少しへこませる
- 2のへこませた部分に卵をおとし、フライパンのふちから水をかけ、ふたをして蒸し焼きにする。食べる直前にしょうゆ、こしょうをかける
巣ごもり卵の応用
ほうれん草、きゃべつ、チーズ、バターを使います。オーブントースターを利用して
じゃがいもをうす切りにし、フライパン（油）で炒め、卵をいれて蒸し焼きにします。
電子レンジを使うときは事前に卵黄に竹串で穴をあけておくと卵が破裂しないので安心です
このページに関するお問い合わせ先
保健福祉部保健福祉課
電話 0465-32-8000（代表） 内線3232から3239
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