かながわの魚　シャコのレシピ

シャコたま丼

（4人分）

シャコ（茹でたもの）・・・・200g

卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4個

めんつゆ・・・・・・・・・・・・・・120cc

だし汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

紅しょうが・・・・・・・・・・・・・・・・少々

フライパンにめんつゆを入れ、だし汁で好みの味にし、加熱する。甘めが好みなら、砂糖やみりんを足しても良い。 シャコと1.をフライパンに1人分取り、溶き卵を流し入れて少し混ぜ、ふたをして卵を好みのかたさにする。 どんぶりにご飯を盛り、その上に2.をのせ、好みで紅しょうがを散らす。