毒キノコ・有毒植物による食中毒に注意！！

全国で、毒キノコや有毒植物が誤って販売される事例や、山で採取したキノコや植物を調理して喫食したことによる食中毒が多発しています。

毒キノコや有毒植物による食中毒防止のため、食用と確実に判断できないキノコ類・植物の採取、販売、喫食をしないようお願いします。

疑わしいキノコや植物を食べて体調が悪くなったら、すぐに医療機関に受診してください。

毒キノコによる食中毒にご注意！！

夏の気温が高く、その後の適度な降雨があり、朝晩の気温が低下すると、多くのキノコが発生すると考えられています。

毎年、毒キノコを原因とする食中毒が全国で発生しています。

毒キノコによる食中毒防止のため、次のことに十分注意してください。

• 確実に食用と確認できたキノコ以外は、

  絶対に「採らない」、「食べない」、「売らない」、「人にあげない」

• 言い伝えや迷信を信じない。　（茎が縦に裂けるキノコは食べられる、ナスと煮れば毒が消える等）
• キノコは発生場所や発生時期により、図鑑の写真や絵と色や形態が異なる場合も多いため、安易に判断しない。
• リーフレット「毒キノコに要注意」（厚生労働省）[PDFファイル／338KB]
• リーフレット「食べないで！クサウラベニタケ」（厚生労働省）[PDFファイル／163KB]

有毒植物の誤食にご注意ください！

山菜狩りなどで誤って有毒な野草を採取し、食べたことにより、食中毒が発生しています。

また、観賞用の植物を自家栽培の野菜と誤って食べたことによる食中毒も発生しています。

食べられる種類かどうかよくわからない植物は、

関連リンク

• 神奈川県ホームページ内　「毒キノコ」に関する情報のページ
• 神奈川県ホームページ内　「有毒植物」に関する情報のページ
• 毒キノコによる食中毒に注意しましょう（厚生労働省のホームページ）
• 有毒植物による食中毒に注意しましょう（厚生労働省のホームページ）

代表的な毒キノコや有毒植物の種類や特徴、食べてしまった際の症状などの詳しい情報は、こちらをご覧ください。

• 自然毒のリスクプロファイル（厚生労働省のホームページ）