HACCP（ハサップ）に沿った衛生管理講習会資料

令和2年6月1日から食品等事業者様を対象として、HACCP（ハサップ）に沿った衛生管理の制度が始まりました。（経過措置期間1年）

制度開始に伴い講習会を開催いたします。しかしながら、コロナ禍により、足柄上センター管内の食品等事業者の全ての皆様に、講習会を受講していただくことが難しい状況でありますので、講習会の資料を当ページに掲載させていただきます。HACCP（ハサップ）に沿った衛生管理の導入の参考としていただければと思います。

また、HACCP（ハサップ）制度については、県生活衛生課のホームページ等をご参照ください。