ノロウイルス食中毒警戒情報

掲載日:2020年12月8日

「ノロウイルス食中毒警戒情報」を発令しました!

ノロウイルスを原因とする食中毒は、毎年、秋から冬にかけて多く発生しています。

ノロウイルスによる食中毒の発生は、「感染性胃腸炎」の多発時期と深い関連があり、「感染性胃腸炎」の患者が急増すると、その数週間後にノロウイルス食中毒の発生が増加する傾向が認められています。

今年も感染症発生動向調査における「感染性胃腸炎」の患者数が、前週の値に比べ3週間連続して増加したことから、11月30日に「ノロウイルス食中毒警戒情報」を発令しました。

発令期間

令和2年11月30日(月曜日)~令和3年3月31日(水曜日)

ノロウイルスとは

ノロウイルスは、冬期を中心に急性胃腸炎を起こすウイルスです。

下痢や嘔吐、発熱などの症状を呈し、2~3日で回復しますが、抵抗力の弱い乳幼児や高齢者では重篤な症状になることがあります。

また、非常に感染力が強く、ごく少量のウイルスで発病します。

感染者の便や嘔吐物には多量のノロウイルスが含まれ、二次汚染(汚染された手など介して食品を汚染すること)なども食中毒発生の原因になります。

ノロウイルスはアルコール消毒では殺菌できません。加熱、もしくは次亜塩素酸ナトリウムにより殺菌できます。

家庭における予防ポイント

・調理前、食事前、トイレ後、帰宅後には石鹸でよく手を洗いましょう。

・まな板など調理器具は、十分に洗浄して熱湯や台所用漂白剤で消毒しましょう。

・嘔吐物、排泄物などを処理する場合は、直接触れないようにしましょう。もし触れた場合は、石鹸を使ってよく手を洗いましょう。

・カキなどの二枚貝が感染源になることがあるので、中心部まで加熱調理(85~90℃で90秒以上)して食べましょう。

 

 参考 ノロウイルス食中毒警戒情報発令中リーフレット(PDF:323KB)

 

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