神奈川県畜産技術センター 研究情報 2007.01

掲載日:2016年4月1日

神奈川県畜産技術センター 研究情報 2007年1月

「平成17年え付け採卵鶏の経済検定より」 

 現在、国内には多くの種類の採卵鶏の銘柄が流通しています。この中から自分の経営に合った銘柄を選定するのはとてもむずかしいことだと思います。そこで、本県で普及している採卵鶏の銘柄について、それらの特質と能力を明確にし、養鶏農家のみなさんの銘柄選定の一助とするため経済検定を毎年実施しています。
 ここで平成17年2月にえ付けした採卵鶏の成績がまとまりましたのでお知らせします。
 飼育期間は平成17年2月から平成18年9月までの80週間です。
 供試鶏は白玉鶏のジュリア、ジュリアライト(ライト)、デカルブTX(TX)、マリア、ピンク玉鶏のソニア及び赤玉鶏のボリスブラウン(ボリス)の六銘柄です。
 飼育方法と給与飼料は、表1のとおり、一般に養鶏農家で実施されている方法を用いました。
 検定成績から各銘柄の特徴等は、表2及び図1から5のとおりで、その概要は次のとおりでした。

表1 飼育方法と給与飼料
0から3週齢:立体育すう機

4から17週齢:陰圧ウインドウレス鶏舎
        群飼ケージ(6羽飼い)
        点灯時間:8時間

18から80週齢:ウインドウレス成鶏用鶏舎
         成鶏用ケージ(2羽飼い)
         点灯時間:15時間
0週齢:市販え付け用(CP24%-ME3050kcal/g)

1から3週齢:市販育成前期用(CP21%-ME2920kcal/g)

4から9週齢:市販育成中期用(CP18%-ME2800kcal/g)

10から17週齢:市販育成後期用(CP14%-ME2750kcal/g)

18から80週齢:市販成鶏用(CP18%-ME2870kcal/g)
表2 平成17年度採卵鶏の経済検定試験育成期成鶏期卵質の成績(0から80週齢)
ジュリアライトTXマリアソニアボリス
0から19週齢
 育成率   %
 飼料総摂取量  g/羽
20週齢体重  g

99.0
8,139ab
1,494ab

94.9
8,162ab
1,463ab

99.o
8,072ab
1,537bc

95.9
7,766a
1,400a

99.0
8,688ab
1,634c

99.0
8.843b
1,809d
50%産卵到達日数 日
143.0bcd
144.3cd
142.0bc
145.0d
141.0b
137.5a

成鶏期
 産卵率     %
 平均卵重    g
 日産卵量    g
 飼料摂取量 g/日
 飼料要求率   
 生存率    %
89.9b
61.9b
55.6d
103.5ab
1.87a
97.9
90.5b
60.6ab
54.9cd
106.4b
1.94ab
88.5
84.9a
61.4b
52.1bc
102.3ab
1.97abc
94.8
80.6a
59.0a
47.4a
98.8a
2.10d
94.8
83.1a
61.8b
51.3b
106.2b
2.07cd
92.7
84.5a
62.1b
52.3bc
104.0ab
1.99bcd
95.7
卵質 ハウユニット  
 卵殻強度  kg
 卵殻厚   mm
 卵殻重     g 
 卵殻比率   %
 血斑     %
 肉斑     %
83.5b
4.42c
0.38b
6.05c
9.40c
3.00
0.00a
83.5b
4.30bc
0.38b
5.85b
9.38c
0.00
0.00
77.7a
3.97ab
0.37b
5.89b
9.24c
2.00
0.00a
84.5b
3.61a
0.35a
5.47a
8.85a
2.00
0.00
85.0b
3.69a
0.36ab
5.64ab
8.93ab
3.00
11.00b
81.3ab
3.91ab
0.37b
5.90b
9.19bc
4.00
15.00b
規格卵比率3L
LL


MS

SS
パック卵(LからMS)
2.0
13.3b
31.5b
32.4
16.1a
4.1a
0.5a
80.0
1.4
8.6ab
26.5ab
39.2
18.5ab
5.0a
0.8a
84.2
2.6
11.7ab
28.5ab
34.2
17.3ab
4.7a
0.7a
80.1
0.8
5.7a
20.8a
39.7
23.0b
8.2b
1.8b
83.5
1.5
10.8ab
32.8b
36.0
14.5a
3.5a
0.3a
83.3
2.3
14.1b
30.5b
33.7
15.5a
3.4a
0.3a
79.7
収益非規格卵収益 円
  規格卵収益 円
831d
1,074c
749cd
1,008bc
668bc
860ab
505a
715a
555ab
788a
622abc
854ab
※ 育成期は0から19週齢、成鶏期は20から80週齢  
  卵質は34,42,54,66週齢の平均値
  異符号間に有意差あり(P<0.05)        

1 育成期成績
 育成率は、全銘柄で94%以上と良好でした。20週齢体重は赤玉鶏のボリスとピンク玉鶏のソニアが重く、マリアが軽い体重でした(統計的に差があり。以下、P<0.05)。0から19週齢の飼料摂取量は、体重が重かったボリスが多く、体重の軽かったマリアが少ない値でした(P<0.05)。

2.成鶏期産卵成績
 50%産卵到達日齢は、赤玉鶏のボリスが140日齢を切る日齢と早く(P<0.05)、銘柄間の差は8日程度でした。
 産卵率は、全銘柄が80%以上と良好で、特にジュリアとライトは90%程度と優れており(P<0.05)、図1に示したように他の銘柄より高く推移しました。
 平均卵重は、マリアが軽く(P<0.05)、図2に示すように他の銘柄より軽く推移し、銘柄間差は3g程度でした。
 日産卵量は産卵率が高かったジュリアとライトが優れていました(P<0.05)。
 飼料摂取量はライトとソニアが多くマリアが少なく(P<0.05)、銘柄間差は8g程度でした。
 飼料要求率はジュリア、ライト、TX、ボリスが2以下と良好でした。
 生存率はライトを除く銘柄で90%以上と高い値でしたが、銘柄間に統計的に差はありませんでした。

品種別産卵率の推移グラフ
図1 20から80週齢産卵率
品種別平均卵重の推移グラフ
図2 20から80週齢平均卵重 

3.成鶏期卵質成績 卵質検査は34から78週齢に5回実施しました。
 ハウユニットは、5回の測定結果の平均ではTXを除く銘柄で80%以上と良好で、特にマリアは図3に示したとおり、産卵後期の78週齢でも81%以上と極めて良好でした。
 卵殻強度は、図4に示したとおり、マリア、ソニアが低く推移しました。また、平均では、マリア、ソニアが低く、ジュリア、ライトが高い値を示しました(P<0.05)。
 卵殻厚、卵殻重、卵殻比率は卵殻強度とほぼ同様の傾向でした。
 肉斑は赤玉鶏のボリスとピンク玉鶏のソニアに十数%認められました。

品種別ハウユニットの推移グラフ
図3 34から78週齢ハウユニット
品種別卵殻強度の推移グラフ
図4 34から78週齢卵殻強度

4.成鶏期規格卵成績

 規格卵比率の特徴は、卵重の重い銘柄はL級以上の比率が高く、軽い銘柄はS級以下の比率が高い傾向でした。
 卵重の軽かったマリアのS級以下の比率は10%程度と高い比率を示しました(P<0.05)。
 LからMSのパック卵比率の推移を図5に示しました。
 卵重が軽いマリアは28週齢まで他の銘柄に比べて常に低い比率で推移しましたが、36週齢以降は高い比率で推移しました。
品種別パック卵比率の推移グラフ
図5 20から80週齢パック卵比率

5.収益性
 収益性は生産卵量×卵価―(ヒナ代+育成飼料費+成鶏飼料摂取量×飼料価格)の式とし、全農新聞相場の規格卵価及び事業協組の非規格卵価の月平均卵価を用いて計算しました。この結果、非規格卵収益、規格卵価収益ともに、ジュリア∨ライト∨TX∨ボリス∨ソニア∨マリアの順となり、上位のジュリア、ライトと、下位のマリア、ソニアには統計的に差が認められました(P<0.05)。
(畜産工学部 平原敏史)

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