研究情報 2010年12月

掲載日:2016年4月1日

平成21年度え付け採卵鶏の経済検定成績より

 現在、国内には多くの銘柄の採卵鶏が流通しており、この中から自分の経営に合った銘柄を選定するのは難しいことと思われます。
 そこで、本県で普及している採卵鶏の銘柄について、それらの特質と能力を明確にし、養鶏農家のみなさんの銘柄選定の一助とするため、経済検定を毎年実施しています。
 この度、平成21年2月にえ付けした採卵鶏の成績がまとまりましたので、お知らせします。
 飼養期間は平成21年2月から平成22年9月までの80週間です。
 供試鶏は白玉鶏のジュリア、ジュリアライト(ライト)、B400、マリア、ピンク玉鶏のソニア及び赤玉鶏のボリスブラウン(ボリス)の6銘柄で、各100羽づつ計600羽を用いました。
 飼養方法は、表1のとおり、各ステージの市販飼料を不断給餌し、18週齢以降はウィンドウレス鶏舎内の3段ケージ2羽飼いで飼養しました。
 各銘柄の検定成績は、表2及び図1から5のとおりで、その概要は次のとおりでした。

表1 試験期間中の飼養方法(0から80週齢)
表1 試験期間中の飼養方法

表2 平成21年度え付け採卵鶏の経済検定の成績(0から80週齢)
表2 平成21年度え付け採卵鶏の経済検定の成績

図1 産卵率の推移  図2 平均卵重の推移 
 
図1 産卵率の推移                       図2 平均卵重の推移
  

図3 ハウユニットの推移  図4 卵殻強度の推移
 
図3 ハウユニットの推移                   図4 卵殻強度の推移 


図5 パック卵比率の推移
図5 パック卵比率の推移

1 育成期

 育成率は、ボリスが91.2%で、他の5銘柄97%から100%に比べて育成率が低く、特にマリア、ソニアに対して5%以下の統計的に有意な差がありました(以下、危険率5%以下の統計的に有意な差が認められたときにはP<0.05と表します)。
 0から19週齢の飼料総摂取量は有色卵鶏のボリス、ソニアが8,000g以上と多く、白玉鶏のジュリア、ライト、B400、マリアの7,046gから7,651gと比べて、有意に多く飼料を摂取していました(P<0.05)。
 20週齢体重は、飼料総摂取量の多かった、有色卵鶏のボリス、ソニアで重く、特にボリスは他の5銘柄と有意な差が認められました(P<0.05)。

2 成鶏期(生産性)

 50%産卵到達日齢も、有色卵鶏で早く、最も早かったボリス 138日齢に対してマリアで6日、B400で8日それぞれで遅く、有意な差がありました(P<0.05)。
 産卵率は、ライトが91.9%で、マリア、ソニア、ボリスの産卵率84.4から86.8%に比べて有意に優れていました(P<0.05)。また産卵率の推移では、ライト、ジュリア、B400が28週齢以降試験終了まで高値で推移したのに対し、マリアは44週齢以降、他の5銘柄より低値で推移し、特に産卵後期で産卵率の低下が目立ちました。(図1)。
 平均卵重は、ジュリア、B400がソニア、マリアに対して有意に重く(P<0.05)、卵重の推移でもジュリアは60週齢以降、他銘柄より平均で3g程度重く推移し、産卵後期の卵重増加が他銘柄より顕著でした(図2)。
 日産卵量は、ジュリア、ライト、B400がマリア、ソニア、ボリスに対して有意に優れていました(P<0.05)。
 飼料摂取量は、B400、マリアが少なく、最も多かったライトと有意な差がありました(P<0.05)。
 飼料要求率は、飼料摂取量が少なく、産卵率が良好だったB400と飼料摂取量は多かったが、卵重が重く、産卵率が優れていたジュリアが良好な成績でした。一方、卵重が軽く、産卵率がやや低かったマリア、ソニアで飼料要求率が悪く、B400、ジュリアと有意な差が認められました(P<0.05)。
 生存率は、ボリスが99%で高く、ジュリア、ライトが90%程度でしたが、同じ銘柄内で生存率のバラツキが大きかったため、銘柄間では有意な差は認められませんでした

3 成鶏期(卵質)
 卵質検査は34、42、54、64、78週齢で計5回実施し、その平均で示しました。
 ハウユニットは、全銘柄とも85以上と良好でしたが、特にB400は全期間の平均で90台と良好でマリアを除く4銘柄と有意な差がありました(P<0.05)。図3に示したハウユニットの推移でも、B400が各調査週齢とも良好に推移し、34週齢時には、他の5銘柄と有意な差が認められました(P<0.05)。
 卵殻強度は、ジュリア、ライトがB400、マリア、ソニア、ボリスより有意に優れており(P<0.05)、図4に示した卵殻強度の推移でも、34から64週齢までジュリア、ライトの卵殻強度が他の4銘柄より高値で推移しました。
 卵黄重比は、ボリスが24.6%で最も少なく、他の5銘柄に対して有意な差がありました(P<0.05)。
 血斑出現率は、全ての白玉鶏で認められなかったのに対して、有色卵鶏のボリス7%、ライト2%の割合で血斑が認められ、ボリスは白玉鶏4銘柄と有意な差がありました(P<0.05)。
 肉斑出現率も、有色卵鶏のソニア16%、ボリス8%で高く、白玉鶏ではジュリアで4%が確認されましたが、ソニアと全ての白玉鶏との間で肉斑出現率に有意な差が認められました(P<0.05)。

4 成鶏期(規格卵比率)

 規格卵比率では平均卵重の重かったジュリアがLL級、L級の生産比率が高く、M級比率ではボリス、ソニアが40.0%以上と高く、最も少なかったジュリアに対して有意な差がありました(P<0.05)。また、MS級比率ではソニアがジュリア、B400に対して有意に多い比率で生産され(P<0.05)、S級比率ではマリアが他の5銘柄に対して、有意に多い生産比率でした(P<0.05)。
 LからMS級のパック卵比率は、生産比率の最も高かったソニアがジュリア、ライトに対して、有意な差がありました(P<0.05)。また図5のパック卵比率の推移では、生産ピークとなる35週齢以降、ソニアは他の5銘柄に比べて緩やかな下降線で推移しました。

5 収益性

 収益性は生産卵量×卵価―(ヒナ代+育成費+成鶏飼料摂取量×飼料価格)の式より、4週毎の生産卵量と新聞相場の全農の規格卵価及び東京鶏卵事業協同組合の非規格卵価の4週毎平均卵価を用いて算出しました。試験全期間中の飼料単価は45.5円/kg、卵価は非規格卵価159円、規格卵価M級178円でした。
 この結果、ジュリア、ライト、B400が規格卵価で1羽当たりの年換算収益1,200円以上になり、1,000円程度だったソニア、ボリス、マリアに対して有意に収益性が高く、非規格卵価による収益性でも同様でした(P<0.05)。
なお、22年2月え付け鶏の経済検定を、白玉鶏のジュリア、ジュリアライト、B400、デカルブEU、赤玉鶏のボリスブラウン、シェーバーブラウンの6銘柄について、現在実施しており、成績がまとまり次第、ご報告させていただきます。

(企画経営担当 引地 宏二)

神奈川県

このページの所管所属は 畜産技術センター です。