第9回かながわ食育フェスタ

掲載日:2016年7月27日

ヘッダ画像:かながわ食育フェスタ 

第9回かながわ食育フェスタを開催します!

今年も、楽しみながら「食」について学べるイベント「第9回かながわ食育フェスタ」を開催します!
かながわ食育フェスタは、ゲームやクイズで「食」について学ぶ食育展示ゾーンや、様々なプログラムを体験しながら「食」を学ぶ食体験ゾーン、かながわの県産品即売ゾーンが設けられ、親子で、無料で、楽しめるイベントです。
みなさん、ぜひおこしください!

食育フェスタチラシ

事前申込プログラム

  • 美味しく食べて心も身体も元気に生きる!!~ローカーボや野菜スイーツのお話~
  • 食育講演会 毎日のパンで学ぶ食育、かながわの「湘南小麦」

第8回食育フェスタ様子

テーマ

食が変わる 未来が変わる ~「食」から始める未病対策~

日時

2016年7月28日(木曜日)10時から16時まで

会場

横浜赤レンガ倉庫1号館   ※入場参加無料

ベビーカーをご利用のお客様へ

当日は会場が大変混雑することが予想されます。
申し訳ございませんが、ベビーカーにつきましては、指定の場所にお預けいただき、ご参加くださいますようお願いいたします。

事前申込プログラム

1.美味しく食べて心も身体も元気に生きる!! ~ローカーボや野菜スイーツのお話~

※申込みは終了しました

場所: 横浜赤レンガ倉庫 1号館 3階ホール
時間: 11:00から12:10まで
講師: かながわ食の大使 柿沢 安耶 氏 (野菜スイーツパティシエ)
定員: 350名 (小学生以下は保護者同伴)

☆ おみやげ付! ☆ レシピ付! ☆ デモンストレーションあり

※ローカーボとは、「低糖質」のことです。

 

柿沢 安耶 氏 (野菜スイーツパティシエ) プロフィール

柿沢安耶氏

 「おいしいだけでなく、食べた人が健康になれる料理やスイーツ」を提供するお店をやりたいと志し、フレンチや自然食などを学ぶ。オーガニック野菜生産者との繋がりからもっと野菜の魅力を伝えたいと考え、2006年に世界初の野菜スイーツ専門店『パティスリー ポタジエ』を東京・中目黒に開店。野菜の新しい食べ方や可能性を追求して生活者に提案している。野菜を脇役ではなく“主役”として扱い、日本全国の“旬”な野菜を楽しむための新しいステージを広げている。
 2016年4月より低糖質=ローカーボベジスイーツ専門店へと進化させ、血糖値が上がりにくく太りにくいスイーツになったことで、より多くの方にベジスイーツを楽しんでいただく可能性を広げている。
 また、日本の「食育」や「農業」への関心も高く、農業支援活動やイベント出演なども行い、小学校での食育セミナー、生産地での野菜作り体験ツアー、料理教室講師なども積極的に実施している。
 2013年に台湾・台北へ進出「ポタジエガーデンカフェ」を運営中。
 2016年タイ・バンコクで新店舗オープン。
 健康・野菜をテーマにスイーツだけでなく料理のフィールドでも活躍中。

2.食育講演会 毎日のパンで学ぶ食育、かながわの「湘南小麦」

※申込みは終了しました

場所: 横浜赤レンガ倉庫 1号館 3階ホール
時間: 14:00から15:30まで
講師: 本杉 正和 氏(ムールアラムール・ブーランジェ 兼 ミルパワージャパン・創麦師)
     野口 智弘 氏(東京農業大学 教授)
     青沼 一彦 氏(「麦踏み塾」 塾長)
定員: 350名 (小学生以下は保護者同伴)

 

本杉 正和 氏(ムールアラムール・ブーランジェ 兼 ミルパワージャパン・創麦師) プロフィール

3人画像 日本人の主食として定着したパンの材料:小麦は、粉(コナ)として流通し、お米の様に粒(ツブ)を目にする事はめったにありません。かながわの小麦でパンを焼きたいと、2007年に始まった湘南小麦プロジェクトは契約栽培された小麦を低温で管理し、石臼で製粉する地産地消の活動ですが、2013年からは小麦畑に子供達を集め麦踏みや、麦刈りなどの農業体験も行っています。
 今回は創麦師・本杉正和氏が東京農大の野口智弘先生と「麦踏み塾」青沼一彦 塾長とのトリオ講演で、その小麦がどの様な価値を持ち、どうしておいしいのか?に迫ります。
 また1階のロビーでは湘南小麦を使うブーランジェ達が焼いたパンや、中央農業高校生が育て本杉正和氏が製粉した小麦(ユメシホウ)パンの販売も行われます。

自由参加プログラム

食体験ゾーン 

神奈川・食育をすすめる会の食育体験型プログラム

  • 牛乳のお話と手作りバター体験
  • 夏の麺オードブル作り体験
  • 乳酸菌のお話とMY「カルピス」体験
  • わくわく飾り切り教室

みんなで楽しく食育を学ぼう

  • 知って、食べて、納得。かながわブランド~“夏”にもぴったり!足柄冷茶!!こだわりの入れ方教えます。~
  • これであなたもはちみつ博士!
  • おいしいごはんで元気100倍!

食育展示ゾーン  2階スペースA・B・C 

神奈川・食育をすすめる会企業のブース

  • 美味しく食べて夏バテ防止メニュー!
  • 大豆の力
  • 夏休み家族と一緒に食育体験
  • 食べて学ぼう、お菓子と栄養
  • 家族で学ぼう!朝活をしよう
  • パクチーミックスをつくろう
  • 雑穀オリジナルブレンド体験

大学、食生活改善推進団体、行政による展示

  • 未病を改善する栄養サポートステーション
  • 学校における食育
  • 水産物の機能性を活かした加工品開発
  • 健康は箸でつかもう!!
  • 環境にやさしい農業って?
  • 「マイME-BYOカルテ」で健康生活!アプリで食生活アドバイス! 他

かながわの県産品即売ゾーン  1階エントランスロビー

県産品や県産品加工食品などの展示即売会

神奈川県の食育マスコットかなふぅ

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神奈川県

このページの所管所属は 健康医療局 保健医療部健康増進課 です。