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更新日：2024年3月25日
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食中毒等に関すること
食中毒等に関する情報を掲載しています。
食中毒の予防のポイントや発生状況について
- 8月は食品衛生月間です
- 食中毒を防ぐためのポイントについて
- 生野菜や浅漬けなどによる食中毒を防ぎましょう
- 食中毒発生状況について
- 食品衛生法違反者等の公表について
- お肉の生食はやめよう
- 飲食店における持ち帰り・宅配食品の衛生管理等について
- 金属の溶出による食中毒に注意しましょう！
微生物関係について
- ノロウイルスによる食中毒について
- カンピロバクターによる食中毒について
- A型肝炎ウイルスによる食中毒について
- 腸管出血性大腸菌による食中毒について
- ボツリヌス食中毒について
- クドアによる食中毒について
- アニサキスによる食中毒について
- 腸炎ビブリオによる食中毒について
自然毒関係について
その他
- 紅麹を含む健康食品の取扱いについて
- プエラリア・ミリフィカを原材料に含む健康食品の取扱いについて
- 生食用食肉の規格基準及び表示基準について
- 生食用の牛レバーは販売・提供が禁止されています
- ジメチルアミルアミン（DMAA）を含むいわゆる健康食品の取扱いについて
- ブラックコホシュの摂取に関する注意喚起について
- 薬剤耐性菌について
関連リンク
このページに関するお問い合わせ先
食品衛生グループ
電話 045-210-4940
このページの所管所属は健康医療局 生活衛生部生活衛生課です。